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燉
40年大廚透露:燉魚時,注意這3點,讓魚肉滑嫩,沒有腥味!
燉出來的魚太腥?你可能加了這種調(diào)料,學學去腥味的正確方法
65歲的大廚說,魚身上的這個部位不去掉,燉的魚湯有腥味是正常的
去除魚腥味的這一個關(guān)鍵點和燉魚竅門,現(xiàn)在知道還不晚
魚腥味的“天敵”是它,做魚時倒點進去,肉質(zhì)細嫩,比料酒要好
燉魚時總有難聞的魚腥味?用“它”,一杯秒除魚腥味,魚肉更鮮嫩
它是魚腥“天敵”,燉魚時放一杯,提鮮快速去腥,一點腥味都沒有
燉魚湯總有股腥味?抽掉這條線,魚湯就很香了!
清燉魚,牢記這4點,魚肉滑嫩湯香還不腥
燉魚湯時,建議不要直接下鍋燉,掌握這3個步驟,魚湯濃白無腥味
它是魚腥味的克星,燉魚時只需加1勺,保證無腥味,味道更鮮美
燉魚時,魚腥味難除?這香料最去腥,只需加1個,肉嫩湯鮮沒腥味
吃了幾十年魚,居然才知道蒸魚不腥、煎魚不散、燒魚不碎的絕招!
它是魚腥的“死對頭”,燉魚時加1勺,魚肉更鮮嫩,一點也不腥
燉魚直接加水,難怪不好吃,多加3味料,保證湯汁奶白,味道鮮美
萬能燉魚法,不管是什么魚,照這個方法燉,保證味美鮮香無腥味
燉魚記住幾點,燉好的魚又鮮又嫩,還沒有腥味
燉魚湯到底要不要蓋“鍋蓋”?大廚說漏嘴,難怪腥味重,孩子不吃
不管燉什么魚,記住三點,燉出來的魚湯又白又香,還沒腥味
不管燉什么魚,最忌諱放一味料,放了魚肉腥味重,魚湯不鮮也不白
燉魚時,記得不能放這“兩樣東西”,否則魚肉又腥又難吃
不管燉什么魚,都別放“它”,放了會讓魚肉更腥,很多人都中招了
燉魚湯時“最忌諱”直接加水燉,多做“1步”,魚湯濃白無腥味
不管燉啥魚,過程中千萬不要用它,很多人不懂,難怪魚又腥又難吃
不管燉什么魚,都忌諱放這一調(diào)味料,放了肉質(zhì)腥湯不鮮
不管燉什么魚,掌握這3點,魚湯又香又白,還沒腥味