五花肉燜腐竹的用料

五花肉 250克	腐竹 80克
蒜苗 5棵	蒜 2瓣
泡椒 1只	姜 3片
蔥白 2根	醬油 2湯匙
蠔油 半湯匙	鹽 適量
油 適量

五花肉燜腐竹的做法

步驟1   主料；   

步驟2   腐竹用冷水浸泡；   

步驟3   浸泡好的腐竹切段；   

步驟4   五花肉切片塊；   

步驟5   蒜苗切段；   

步驟6   辣椒切段；蒜切片；姜切片；蔥切段；   

步驟7   鍋中加點油燒熱，放入五花肉煎煸出油至金黃；   

步驟8   鍋中留油，炒香蔥姜辣椒；   

步驟9   加入腐竹和五花肉稍炒，再加醬油蠔油鹽炒均勻；   

步驟10   加半碗水，加蓋中小火燜煮10分鐘左右；   

步驟11   收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。