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五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

 snwqk1 2017-02-11

五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

食材

  • 主料

  • 五花肉 230g

  • 腐竹 75g

  • 蒜苗 3棵

  • 輔料

  • 油 適量

  • 鹽 適量

  • 蒜 2瓣

  • 干辣椒 4只

  • 姜 2片

  • 蔥白 2根

  • 醬油 1湯匙

  • 蠔油 半湯匙

  • 步驟

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    1.備好材料

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    2.腐竹用冷水浸泡

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    3.備好蔥姜蒜辣椒；蒜苗切段

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    4.泡好的腐竹切段，五花肉切片；

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    5.鍋中加點油燒熱，放入五花肉煎煸出油，盛出；

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    6.鍋中留點油，把蔥姜蒜辣椒炒出味

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    7.加入五花肉后再加醬油蠔油鹽炒均勻

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    8.加入腐竹，再加小半碗水，加蓋燜煮5分鐘左右

  • 五花肉燜腐竹，全家人都愛吃

    9.收汁后加入蒜苗炒斷生就可以了

  • 小貼士

  • 用冷水浸泡腐竹能保持更完整。

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