立秋已過，雖然炎熱依舊，秋風(fēng)秋雨卻逐漸增多，氣候多變，小朋友生病的機(jī)率也會增加，立秋后孩子的免疫力下降，抗病能力減弱，這個時候一定要增強(qiáng)營養(yǎng)的補(bǔ)充，以達(dá)到增強(qiáng)抵抗力的作用，比如說多吃一些排骨。排骨營養(yǎng)價值豐富，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。既提高免疫力，又能增強(qiáng)鈣吸收。

不過呢，這排骨價格也是不便宜的，18塊錢一斤，可是就算再貴，家長們也都不要吝嗇喲，只要孩子身體好，一切都好，今天小廚給大家?guī)淼呐殴堑淖龇?，也是非常的簡單和美味的，不用放太多的調(diào)味料，必竟給孩子吃的食物吧，還是簡單一點(diǎn)，原汁原味的好，就這樣簡簡單單的做上一盤，端上桌，幾個孩子都搶著吃。很快，一盤排骨就被消滅掉了。

紅燒排骨

1、 肋排買的時候讓店家斬斷，拿回家清洗干凈，冷水上鍋，加生姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后，撈出沖洗干凈，瀝干水分。

2、冷鍋下油，把油燒熱，倒入排骨翻炒出香味，然后再放生姜，大蒜一起翻炒幾個來回。

3、倒入一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油一起翻炒我均勻。

4、然后倒入沒過食材的熱水，放一小塊橙子皮，一塊塊黃冰糖，大火煮開之后，改中火燉一個小時。最后大火收個汁，出鍋之后撒上熟的白芝麻點(diǎn)綴。