都說冬天是滋補(bǔ)身體的好時(shí)機(jī)，那到底吃什么好呢？俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”白蘿卜確實(shí)有調(diào)理腸胃，增強(qiáng)食欲的作用。但白蘿卜偏寒，需要搭配中暖性的食材。牛肉就是非常棒的搭配，牛肉不但蛋白質(zhì)含量高，而且能有效提升人體免疫力。這菜再貴也別省，一周吃2次，孩子增強(qiáng)免疫力，冬天不感冒不生病。

今天推薦的這道白蘿卜燉牛肉冬季還真不要錯(cuò)過了，因?yàn)檫@一葷一素的搭配，能非常好的給我們提供營(yíng)養(yǎng)，而且還不怕長(zhǎng)胖哦！每次做白蘿卜燉牛肉都特別喜歡聞這道菜的香味，因?yàn)閷?shí)在太誘人了。而且蘿卜吸收牛肉的湯汁，吃起來味道超棒呢！這鍋菜成本40一盤，別嫌貴，孩子多吃身體棒，冬天越冷越要吃。這么好的美食，你也在家燉一次吧！

【白蘿卜燉牛肉】

制作配料：牛肉1塊 白蘿卜1根 生姜2片 小蔥結(jié)1個(gè) 花椒八角適量 桂皮香葉適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽2勺 蠔油2勺

制作方法：

1、白蘿卜去皮滾刀切成小塊；

2、牛肉洗凈，切成小塊；

3、冷水下鍋，倒入適量料酒，2片生姜焯水，撇去浮沫，撈出沖洗干凈；

4、準(zhǔn)備調(diào)料：花椒八角桂皮香葉適量 蔥結(jié)1個(gè) 生姜2片 冰糖1塊

5、鍋內(nèi)倒入適量植物油，油熱后倒入牛肉翻炒，接著倒入除小蔥之外的調(diào)料，翻炒均勻；

6、加入生抽、老抽、蠔油、翻炒均勻；

7、放入砂鍋，加入可以抹過牛肉的清水，最后放入蔥結(jié)，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘；

8、加入白蘿卜塊，最后加入1勺鹽；繼續(xù)燉10分左右；

9、牛肉、白蘿卜熟透后，大火收汁，留出適量湯汁，最后撒適量蔥花即可；

10、好吃好吃的蘿卜燉牛肉就好了，一頓吃了個(gè)精光！