春季，是各種蔬菜大量上市的季節(jié)，例如蠶豆、韭菜、萵筍、茼蒿等。春季，這菜2元1大把，女人要多吃，不僅刮油減脂，還能越吃又瘦。就是今天為大家推薦的這道蒜蓉茼蒿了。也是比較清爽的一道菜，做法超級的簡單，只需把蒜末和干辣椒爆香后，倒入茼蒿翻炒均勻，最后加入調料調味即可完成。最為關鍵的還是這道菜是刮油，對于減肥人士是再合適不過的選擇了。

茼蒿，又被稱為“皇帝菜”，莖和葉可以同吃，翠綠爽口，營養(yǎng)也是蠻豐富的，它的胡蘿卜素的含量極高，是黃瓜和茄子的15到30倍。也有“天然保健品”的美稱。那特殊的香味，也有助于消食開胃，增加食欲。當然它還有豐富的粗纖維，有助于腸胃的蠕動。這菜被稱為“皇帝菜”，胡蘿卜素超高，是黃瓜的20倍，不吃虧大了。最后快來學習如何制作的吧！

食材：

茼蒿1把，大蒜2瓣，干辣椒2個

調料：

生抽1勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許

做法：

1、茼蒿洗凈瀝干水分，切成兩段備用。

2、鍋燒熱，倒入食用油，倒入蒜末翻炒出金黃色后，再倒入干辣椒翻炒至香味。

3、倒入茼蒿翻炒2分鐘，加入生抽1勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許調味即可。