新年家宴，除了大魚大肉、各式菜肴，主食點心更是不能少的。以下，和大家分享一種軟軟糯糯的小點心做法，顏色鮮亮，外皮圓圓滾滾，軟糯可口，內餡清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很簡單，將糯米粉與南瓜泥混合揉勻，然后包上豆沙餡，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特別省事。很推薦大家試試看，尤其是過節(jié)家宴，端上這樣盤小點心，肯定深受家人喜歡~

具體制作方法

第一步：準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。

第二步：將南瓜去皮去瓤后切成塊。

第三步：把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿為止。

第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然后晾涼備用。

第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步：揉成光滑的面團。

第七步：將面團搓成長條，然后切成大小均勻的小劑子。

第八步：取一個小面團，揉勻后壓扁。然后在中間放上少許豆沙餡，如圖。

第九步：把面團收口，搓成球狀。

第十步：所有的都包好后，放入蒸盤中，如圖。

第十一步：將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中，上氣后蒸10分鐘左右，直至成熟。

第十二步：蒸好后，取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。

第十三步：上桌開動吧。

多說幾句

1、椰蓉一般在大一些超市有賣的，親們如果找不到，可以考慮網購，價格不貴，幾塊錢一包。

2、豆沙我用的現成的，親們也可以自己在家做一些，具體做法在公眾號的食譜目錄里。

3、要根據糯米糍的大小，適當的延長或縮短蒸至時間哦，蒸熟就可以了。

4、之前有親們反映，糯米面團不容易成型，一揉就碎。這是因為面團里水分較水，面團比較干造成的。遇到這種情況，再往面團里少加些水，然后揉勻揉光滑就可以了。