蓮藕味甘性寒，同時(shí)養(yǎng)血補(bǔ)益，是一種清中帶補(bǔ)的食材，釀入糯米做成清爽的蜜蓮藕，清涼入心。而且蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。無論是愛美，或是愛吃甜品的人，都可以多食蓮藕湯，食補(bǔ)強(qiáng)于藥補(bǔ)嘛。在蓮藕中灌上糯米，再以小火慢燉至軟爛，吃起來口感甜糯，是從小到大都很愛吃的。

冰糖蓮藕

下面來教大家六步做冰糖蓮藕：

材料：蓮藕一節(jié)、糯米50克、冰糖60克、紅棗4個(gè)、水兩升、桂花蜜5湯匙（沒有可不加）。

步驟一、糯米浸水約2-3小時(shí)，瀝干備用；

步驟二、紅棗浸水至軟身后去核；

藕切頭

步驟三、蓮藕洗凈后去皮，切出頭備用；

步驟四、用水沖洗干凈蓮藕孔洞，將糯米灌入蓮藕孔洞中，用筷子協(xié)助將糯米推下去，確保每個(gè)孔洞都塞滿糯米；

灌入糯米

步驟五、灌好米的藕，用牙簽把蓋封好，放進(jìn)鍋里，水沒過藕，加入冰糖、紅棗以及桂花蜜；

牙簽固定

步驟六、煮到筷子可以輕易扎進(jìn)去，就可以了，撈出，待冷后切開薄片，擺盤，澆上湯汁，即可開吃。

冰糖蓮藕