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黑芝麻能抑制膽固醇、脂肪的吸收，防止高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)生，并具補肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、抗癌、補腦的作用。
同時，黑芝麻也是易得而效果極佳的美容圣品，其維生素E的含量居植物性食物之首，而維生素E能促進細胞分裂，延緩細胞老化，經(jīng)常適量食用能達到抗氧化、延緩衰老的功效，還有助于骨骼生長。其所含的其他營養(yǎng)素則能滋養(yǎng)肌膚。 選購心得： 顆粒飽滿、表面有光澤、大小均勻、干燥、氣味香的就是好芝麻，買回的黑芝麻應放入罐中密封保存。 食用秘訣： 黑芝麻直接吃不容易被消化，對于那些胃腸消化不好的人來說，最好制成芝麻糊或者芝麻粉來吃，在制作面條或者烙餅的時候放上一點芝麻粉，即是不錯的選擇。 |
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