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大家還記得《晏子使楚》典故中的“橘生淮南便為橘，橘生淮北即為枳”說法嗎？ ——枳橘之辨，不僅有食用之不同，更有藥用之大異。 今天，帶大家全面了解中藥枳實、枳殼知識。 在介紹枳實和枳殼之前，有必要梳理一下柚、橙、橘、柑、枳、櫞這些日常蕓香科果品知識。 蕓香科木本植物嘛，共同的特點是有特異的氣味馥郁，或香或臭；我們?nèi)∑淙胨帲喽嗖善淅須夤πА?/p> 首先，從植株特點來看，柚、橙、橘、柑之干枝均無刺，而枳、櫞的干枝皆有刺。    其次，從成熟果品形態(tài)來看，無刺果枝的柚、橙、橘、柑是以個頭由大到小而稱謂的，其中，又以柚橙皮厚、橘柑皮薄為細微分別點，更有肉汁多寡為別；有刺果枝的枳、櫞是以個頭小大而命名的，其中，枳皮薄而櫞皮厚為細微分別點。     最后，從產(chǎn)地及香氣、口感和藥用價值也有許多分別點，在此不作綜述，在分篇介紹青皮、陳皮等時再詳述。 更有現(xiàn)今的雜交品種，不可盡述果品之大全，諸君但憑“有刺”或“無刺”予以分別。 究竟“有刺”與“無刺”藏著怎樣的玄機呢？敝人也無得考證。 本篇專述枳實與枳殼。 先看圖片。   一、綜述 ?? 簡介 枳實、枳殼，都是中藥名，它們可不是上述果品知識里的“枳”的產(chǎn)品喲。 至于為什么？ ——現(xiàn)代藥典根據(jù)歷代應(yīng)用，并鑒定藥理成份規(guī)定的。 枳實，是每年5~6月份收集的酸橙或甜橙自落的幼果；收集后，洗凈，對開切片或不切片，干燥處理即是。 枳殼，是每年7月份收集的酸橙或甜橙自落的未成熟的果實，經(jīng)洗凈、去瓤、干燥處理的即是。 枳殼的藥效是“性和而緩”。 大抵幼果所含的藥效成分較多且高，成熟果的生化成分已部分轉(zhuǎn)化。 這里，有必要對枳實或枳殼的產(chǎn)區(qū)和品名予以細分講述。 ?? 枳實之名稱和產(chǎn)地 ①川枳實，又稱“江枳實”，尤以江津產(chǎn)的著名，俗稱“鵝眼枳實”，是四川產(chǎn)區(qū)的具代表性產(chǎn)品。 ②商枳實，是江西產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)“樟幫”的具代表性產(chǎn)品。 ③湘枳實，是湖南產(chǎn)區(qū)的具代表性產(chǎn)品。 ④衢枳殼，是浙江產(chǎn)區(qū)的具代表性產(chǎn)品。 除上述四大主產(chǎn)區(qū)之外，還有福建的“建枳實”，廣西的“粵枳實”，河南、山西的“綠衣枳殼（正枳殼）”，安徽、云南等地的“雜枳實”、“雜枳殼”等。 中醫(yī)師筆下常統(tǒng)稱“枳實”或“枳殼”，無分產(chǎn)地，但以真品即行。 ?? 枳實的炮制 1、凈制：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切薄片，干燥。 2、切制：取凈枳實，浸泡至六七成透時，撈出，悶潤至內(nèi)外濕度一致，切薄片，干燥后篩去碎屑。 3、炒枳實：取凈枳實片，置預熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至顏色加深，取出晾涼，篩去碎屑。 4、 麩炒枳實：先將鍋燒熱，均勻撒入定量麥麩，用中火加熱，待煙起投入凈枳實片，不斷翻動，炒至淡黃色時取出，篩去麥麩，放涼。 生枳實：長于破氣化痰，但藥性較猛，對胃腸道的刺激性相對較大，一般用于治療胸痹、結(jié)胸等病癥。 炒枳實和麩炒枳實：經(jīng)過炮制后，其藥性相對緩和，更側(cè)重于消積化滯，常用于治療飲食積滯、脘腹脹滿等消化系統(tǒng)病癥。 ?? 枳實的真品鑒定與質(zhì)量標準 由于蕓香科植物共性太多，枳實定性定名較難，故冒名偽品也多。臨床應(yīng)用，宜從現(xiàn)代藥典，但取四大主產(chǎn)地的貨品為用，真品以皮厚肉少之“江津枳實”（如鵝眼者）為正。 1、外觀 形狀：呈半球形，少數(shù)為球形，直徑0.5～2.5cm。外果皮黑綠色或暗棕綠色，具顆粒狀突起和皺紋，有明顯的花柱殘跡或果梗痕。 切面：中果皮略隆起，厚0.3～1.2cm，黃白色或黃褐色，邊緣有1～2列油室，瓤囊棕褐色。 2、氣味與味道 氣味：氣清香，帶有淡淡的柑橘類香氣。 味道：味苦、微酸。 3、質(zhì)地 質(zhì)堅硬，不易折斷，用手捏時感覺有韌性。 4、偽品，多系冒名，常以“綠衣枳實（枳的幼果）”、“衢枳殼（胡柚）”、橘的幼果、丑橘的幼果造假。 5、質(zhì)量以陳年（2~3年）（“六陳”之一）、無蟲蛀、干燥、無雜質(zhì)、無霉變者為上佳。 ?? 枳實的性味功用與注意事項 性 味：苦、辛、酸，微寒。 功 效：破氣消積，化痰散痞。 注意事項： 1、孕婦慎用，因行氣作用可能影響子宮。?? 2、兒童及體弱者需醫(yī)師指導，避免耗氣傷陰。?? 3、不宜與藜蘆同用，中病即止。?? 二、前人經(jīng)驗 1、各家注述 ①《神農(nóng)本草經(jīng)》：枳實，味苦寒。主治大風在皮膚中，如麻豆苦癢，除寒熱結(jié)，止痢，長肌肉，利五臟，益氣輕身。生川澤。 ②《名醫(yī)別錄》：除胸脅痰癖，逐停水，破結(jié)實，消脹滿，心下急痞痛逆氣，脅風痛，安胃氣，止溏泄，明目。 ③《本草經(jīng)集注》：枳實，葉如橙而小，三月開白花，青實，至冬黃熟，大如彈丸。枳殼，是枳實之大者，枳實采，破令干；枳殼，至冬收青皮，陰干也。 ④《本草圖經(jīng)》：枳實，生河內(nèi)川澤。今洛西、江湖州郡皆有之，以商州者為佳。木如橘而小，高五七尺。葉如橙，多刺。春生白花，至秋成實，七月、八月采者為實，九月、十月采者為殼。今醫(yī)家以皮厚而小者為枳實，完大者為枳殼，皆以翻肚如盆口唇狀、須陳久者為勝。 ⑤《本草綱目》：枳乃木名，實乃其子，故曰枳實。后人因小者性速，又呼老者為枳殼。生則皮厚而實，熟則殼薄而虛，正如青橘皮、陳橘皮之義。宋人復出枳殼一條，非矣。 ⑥《本草備要》：枳實、枳殼，苦酸，微寒。其功皆能破氣，氣行則痰行喘止，痞脹消，食積消，大便通。枳實力猛，枳殼力緩。故實宜用實，殼宜用殼。 ⑦《本草從新》：枳實，破氣行痰，消食寬脹。性烈而速。治胸痹結(jié)胸，心下痞痛，痰癖癥結(jié)，水腫脅脹，瀉痢后重，腸風痔腫，小兒頭瘡。虛者忌用。 2、相關(guān)配伍與應(yīng)用 ①猝胸痹痛： 枳實搗末。湯服方寸匕，日三、夜一。 ——《肘后方》 ②胸痹，心中痞堅，留氣結(jié)胸，胸滿，脅下逆氣搶心，枳實薤白湯主之。 陳枳實四枚，濃樸四兩，薤白半斤，栝蔞一枚，桂一兩，以水五升，先煎枳、樸，取二升去滓，納余藥，煎三、兩沸，分溫三服，當愈。 ——《金匱要略》 ③少陰病，四逆，其人或咳，或悸，或小便不利，或腹中痛，或泄利下重者，四逆散主之。 炙甘草、枳實、芍藥、柴胡。 上四味，各十分，搗篩，白飲和服方寸匕，日三服。 咳者加五味子、干姜各五分，并主下利；悸者加桂枝五分；小便不利者加茯苓五分；腹中痛者加炮附子一枚；泄利下重者，先以水五升，煮薤白三升，去渣，以散三方寸匕，內(nèi)湯中，煮取一升半，分溫再服。 ——《傷寒論》四逆散 ④支飲胸滿者，厚樸大黃湯主之： 厚樸一尺（15g），大黃六兩（30~40g），枳實四枚（25~30g）。右三味，以水五升，煮取二升，分溫再服。 ——《金匱要略》 ⑤痛而閉者，厚樸三物湯主之： 厚樸八兩（40g），大黃四兩（15~20g），枳實五枚（15~20g）。右三味，以水一斗二升，先煮二味，取五升，內(nèi)大黃，煮取三升，溫服一升，以利為度。 ——《金匱要略》 ⑥產(chǎn)后腹痛，煩滿不得臥，枳實芍藥散主之： 枳實燒令黑，勿太過，芍藥等份。右二味，杵為散。服方寸匕（2g），日三服。并主癰膿，以麥粥下之。 ——《金匱要略》 ⑦?心下堅，大如盤，邊如旋盤，水飲所作，枳術(shù)湯主之： 枳實七枚，白術(shù)二兩。上二味，以水五升，煮取三升，分溫三服。腹中軟即當散也。? ——《金匱要略》 ⑧傷寒后，猝胸膈閉痛： 枳實麩炒為末。米飲服二錢，日二服。 ——《濟眾方》 ⑨產(chǎn)后腹痛： 枳實（麩炒）、芍藥（酒炒）各二錢，水一盞煎服。亦可為末服。 ——《圣惠方》 ⑩積痢脫肛： 枳實石上磨平，蜜炙暖，更互熨之，縮乃止。 ——《千金方》 三、補述 枳實，經(jīng)典配伍有厚樸枳實、枳實芍藥、枳實白術(shù)、柴胡枳實等，其間寒溫適配、升降浮沉、入氣入血、調(diào)陰和陽之功盡顯，用者，但忌其“耗氣、動胎”，殊不知，“六腑以通為用”，乃內(nèi)家真諦。 為尊重他人勞動，可點贊； 關(guān)注我，與您分享更多中醫(yī)藥知識； 亦可轉(zhuǎn)發(fā)、紅心等，任一或組合都行，敝人視為精神食糧，慨而納之。 有微詞或不同看法的，留言探討，也是歡迎！  |
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