小伙伴們，今天給你們安利一款超級(jí)誘人的家常美食——糯米紅糖藕！這道菜，簡(jiǎn)直是冬日里的小確幸，春節(jié)家宴上的顏值擔(dān)當(dāng)，保證讓你一嘗難忘。 想象一下，那粉嫩粉嫩的蓮藕，經(jīng)過(guò)紅糖與冰糖的溫柔浸潤(rùn)，變得軟糯香甜，內(nèi)里藏著粒粒分明的糯米，每一口都是滿滿的幸福感。這糯米紅糖藕，不僅色澤誘人，紅亮亮的湯汁包裹著潔白的藕片，再點(diǎn)綴上幾粒紅棗，簡(jiǎn)直是視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。 說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)，糯米補(bǔ)中益氣，蓮藕清熱潤(rùn)肺，紅糖補(bǔ)血養(yǎng)顏，紅棗更是天然維生素寶庫(kù)，這樣一道集美味與滋養(yǎng)于一身的佳肴，怎能不讓人心動(dòng)？而且，它低脂健康，即便是追求身材管理的小伙伴也能放心享用哦。 
創(chuàng)意方面，別看它做法傳統(tǒng)，但擺盤(pán)上可是大有文章可做。切片后的糯米紅糖藕，錯(cuò)落有致地?cái)[放在盤(pán)中，淋上熬得濃郁的原湯汁，再撒上幾朵干桂花或是淋上一勺桂花蜜，那香氣，簡(jiǎn)直是嗅覺(jué)的極致誘惑，讓人還沒(méi)開(kāi)動(dòng)就已沉醉。 春節(jié)將至，家家戶戶都忙著準(zhǔn)備年夜飯，不妨給餐桌添上這道既應(yīng)景又美味的糯米紅糖藕吧。它不僅能給家人帶來(lái)溫暖的味蕾享受，更是你廚藝的一次小小展示，讓親朋好友在贊嘆聲中開(kāi)啟新的一年。趕緊試試，讓這份甜蜜與溫馨，成為你春節(jié)記憶中最難忘的一抹亮色！   制作配料：蓮藕2個(gè) 糯米少量 紅糖70克 冰糖50克 紅棗適量
1、準(zhǔn)備2節(jié)蓮藕，最好選擇一樣大小，粗細(xì)均勻的藕，最好是比較粉糯的蓮藕，不建議選擇脆藕，煮出來(lái)口感太不好！稍微粗一點(diǎn)的里面的孔會(huì)大一點(diǎn)，塞糯米的時(shí)候也會(huì)好塞一點(diǎn)； 
2、糯米提前浸泡2個(gè)小時(shí)以上；糯米的量不需要很多，孔其實(shí)它是裝不了很多的； 
3、蓮藕去皮，一頭給它切開(kāi)，只要露出里面的孔就可以，再把糯米塞進(jìn)孔里，一邊塞一邊用筷子壓實(shí)，每一個(gè)孔都要塞滿滿的； 
4、再把蓋子給它蓋上，用牙簽固定好；一定要固定緊實(shí)，不然煮的時(shí)候會(huì)散開(kāi)；
5、鍋中加入足夠的清水，沒(méi)過(guò)食材就可以，加入紅糖和冰糖、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至軟爛，或者直接高壓鍋壓40分鐘左右，筷子輕松戳透即可；
6、煮好的藕在湯汁里浸泡幾個(gè)小時(shí)，把藕撈出來(lái)，切成薄片；
7、擺放在盤(pán)子里，把原湯湯汁淋上去，再淋一些桂花蜜，就可以開(kāi)吃了！
8、超級(jí)簡(jiǎn)單又好吃的紅糖糯米藕就完成了，這個(gè)飯店也賣(mài)的不便宜，過(guò)年在家做既簡(jiǎn)單又省事，簡(jiǎn)單擺盤(pán)也好看，強(qiáng)烈推薦你們?nèi)ピ囋嚕?/span> |
|
|
來(lái)自： 美食達(dá)人計(jì)劃 > 《待分類》
