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2024營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)六大新洞察:消費(fèi)升級(jí)與細(xì)分市場(chǎng)崛起

 z55j03b55 2024-11-25 發(fā)布于江西

前 言

近年來,隨著生活水平的提高和健康觀念的普及,人們對(duì)于健康營(yíng)養(yǎng)品的需求迅速增長(zhǎng)。健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)正處于一個(gè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)上:一方面,行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,新玩家不斷涌入,競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈;另一方面,渠道分化、消費(fèi)者需求變化等問題也對(duì)品牌提出了更高的要求。企業(yè)如何能夠順利突圍?如何能夠更精準(zhǔn)地服務(wù)多元化的消費(fèi)者?如何在復(fù)雜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中開辟第二增長(zhǎng)曲線?

通過專業(yè)調(diào)研與數(shù)據(jù)分析,從行業(yè)概況、渠道變革、消費(fèi)趨勢(shì)及產(chǎn)品創(chuàng)新等多維度,展現(xiàn)了健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來方向。本文基于該報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行深度解讀,幫助讀者更清晰地理解行業(yè)發(fā)展的核心趨勢(shì)和潛在機(jī)遇,為企業(yè)更有效地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供參考。

01

行業(yè)格局趨于穩(wěn)定

品牌商積極探索第二增長(zhǎng)曲線

數(shù)據(jù)顯示,過去一年中,有70%的企業(yè)在營(yíng)收方面波動(dòng)范圍維持在±20%以內(nèi)。

有50%的企業(yè)在2023年銷售額保持增長(zhǎng),占比相較2022年增加了3.9%。其中,33%的企業(yè)銷售額增長(zhǎng)率落在1%~19%區(qū)間,占比增加了9.1%,但增長(zhǎng)率超過50%的企業(yè)明顯減少。銷售額與上年持平的企業(yè)為18%,銷售額下滑的企業(yè)占比為31%,行業(yè)格局整體趨于穩(wěn)定。

這種現(xiàn)象表明,健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)仍在保持,但整體有所放緩。隨著行業(yè)轉(zhuǎn)向穩(wěn)定期,競(jìng)爭(zhēng)將變得更加激烈。為了在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,部分企業(yè)不再滿足于簡(jiǎn)單的規(guī)?;瘮U(kuò)張,而是將目光聚焦在產(chǎn)品差異化創(chuàng)新上。

報(bào)告指出,許多企業(yè)正積極探索第二增長(zhǎng)曲線,36%的企業(yè)選擇通過推出新品推動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng),而35%的企業(yè)則聚焦于開拓新的銷售渠道,這兩項(xiàng)措施正成為企業(yè)尋求突破的主流策略。

提高產(chǎn)品銷售價(jià)格(6%),以及嘗試新的營(yíng)銷方式(4%)占比較低,這表明大多數(shù)企業(yè)依然難以擺脫價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的壓力。但另一方面也表明,率先創(chuàng)新營(yíng)銷策略的品牌商可能會(huì)在未來的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

02

代理商轉(zhuǎn)型加快

逐步增強(qiáng)下游控制能力

2024年,代理商計(jì)劃開設(shè)并加強(qiáng)的業(yè)務(wù)中,排名前三的分別是開發(fā)自有品牌以提升利潤(rùn)空間(23.29%)、提升營(yíng)銷服務(wù)(20.13%)以及發(fā)展社交電商新零售(16.32%)。這些數(shù)據(jù)反映出代理商正在逐步擺脫單純的渠道職能角色,向品牌經(jīng)營(yíng)者和營(yíng)銷服務(wù)提供者轉(zhuǎn)型。

圖片

▲圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

開發(fā)自有品牌占比最高,表明了代理商希望通過品牌化運(yùn)營(yíng)獲取更高的利潤(rùn)空間,也顯示他們對(duì)增加產(chǎn)業(yè)鏈下游控制能力的期待。這種轉(zhuǎn)型有助于代理商增強(qiáng)市場(chǎng)話語權(quán)。

而注重提升營(yíng)銷服務(wù),也透露出代理商日益意識(shí)到僅靠傳統(tǒng)分銷模式已不足以滿足品牌商的需求,只有通過提供更專業(yè)的服務(wù),如數(shù)據(jù)支持、內(nèi)容營(yíng)銷等,鏈接更多的資源,才能獲得更高的附加價(jià)值。

此外,發(fā)展社交電商新零售也表明代理商正在積極適應(yīng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì),通過社交電商直接與消費(fèi)者進(jìn)行溝通。這種新零售模式不僅能擴(kuò)大銷售覆蓋面,還能幫助代理商更好地洞察終端用戶需求,從而幫助業(yè)務(wù)更好發(fā)展。

03

絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)渠道正在消失

全渠道布局成趨勢(shì)

在各渠道份額變化方面,報(bào)告指出,絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)渠道正在消失,不同渠道之間的份額差距逐漸縮小,市場(chǎng)正在向更加多元化和分散化的方向發(fā)展。

首先,傳統(tǒng)醫(yī)藥連鎖渠道依然保持著銷售份額的領(lǐng)先地位,但其份額占比同比下降了6.1%。這一變化表明,盡管醫(yī)藥連鎖渠道在健康營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)中仍占有重要地位,但隨著消費(fèi)者購買習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,傳統(tǒng)醫(yī)藥連鎖渠道的優(yōu)勢(shì)正在逐步減弱。

過去,許多健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的消費(fèi)者主要依賴藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行購買,但如今,越來越多的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向線上渠道,尤其是社交電商、垂直電商以及直播帶貨等新興渠道,這些渠道為消費(fèi)者提供了更多便捷和個(gè)性化的選擇。

與此同時(shí),社交電商、私域電商、垂直電商和直播帶貨等新興渠道的銷售份額占比也呈現(xiàn)出不同程度的下降,這反映了各渠道之間的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,曾一度呈現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭的新興渠道,也開始面臨著平臺(tái)流量紅利消退的挑戰(zhàn)。

各主要渠道份額趨于接近的現(xiàn)象表明,健康營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)正逐步告別“單一渠道主導(dǎo)”的時(shí)代,而是轉(zhuǎn)向了“多渠道并存”,消費(fèi)者的選擇更加多樣化。品牌商在銷售渠道上的布局也越來越靈活,更多地采用全渠道銷售策略,以便觸達(dá)更廣泛的目標(biāo)人群,適應(yīng)不同消費(fèi)者群體的需求。

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▲圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

此外,數(shù)據(jù)顯示,私域電商(21.5%)和直播帶貨(22.8%)正取代傳統(tǒng)線下零售,成為品牌商最為關(guān)注的渠道類型。私域電商通過微信社群、企業(yè)號(hào)等方式,能夠讓企業(yè)以更高的效率和互動(dòng)性觸達(dá)消費(fèi)者,幫助品牌在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲取優(yōu)勢(shì),而直播帶貨則以實(shí)時(shí)成交和較高的轉(zhuǎn)化率獲得了品牌商青睞。

康復(fù)養(yǎng)老(20.3%)也是品牌方關(guān)注的一大渠道。隨著中國(guó)社會(huì)老齡化進(jìn)程的加速,康復(fù)養(yǎng)老市場(chǎng)的潛力愈加顯現(xiàn),特別是在健康營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域,品牌商正在逐步拓展這一市場(chǎng),借助養(yǎng)老院、康復(fù)中心、老年醫(yī)院等平臺(tái)進(jìn)行精準(zhǔn)布局,針對(duì)性地滿足中老年消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品的需求。

需要強(qiáng)調(diào)的是,康復(fù)養(yǎng)老渠道能夠?yàn)槠放品教峁┮粋€(gè)相對(duì)長(zhǎng)期穩(wěn)定的市場(chǎng),這一市場(chǎng)具有穩(wěn)定轉(zhuǎn)化和高粘性的優(yōu)點(diǎn)。通過與養(yǎng)老院、康復(fù)中心等專業(yè)機(jī)構(gòu)合作,品牌方不僅能夠提升產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透率,還能獲得老年人群體的長(zhǎng)期消費(fèi)支持。

04

終端直采比例快速上升

產(chǎn)品特色優(yōu)勢(shì)是選品最關(guān)注維度

在終端零售領(lǐng)域,品牌商與零售商之間的合作模式也發(fā)生了顯著變化。直采的比例正快速上升,而完全依賴代理商的比例降至19%。這一趨勢(shì)表明,品牌商在銷售渠道上的主動(dòng)性和控制力增強(qiáng),更多品牌方選擇通過簡(jiǎn)化流通環(huán)節(jié)來提升利潤(rùn)率和市場(chǎng)響應(yīng)速度。

從終端零售選品偏好來看,產(chǎn)品特色和優(yōu)勢(shì)是零售商最為關(guān)注的維度,占比高達(dá)41.9%。這表明,在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中,零售商更傾向于選擇那些具有獨(dú)特賣點(diǎn)和創(chuàng)新功能的產(chǎn)品,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的產(chǎn)品將能獲得終端零售商更高的青睞。

產(chǎn)品利潤(rùn)空間(16.9%)、品牌知名度(13.2%)和產(chǎn)品市占率(12.1%)排在其后,反映了隨著健康營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大,品牌商和零售商之間的合作關(guān)系也在逐步深化,零售商希望尋找那些具有高利潤(rùn)空間、市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異、銷量穩(wěn)定的產(chǎn)品,以確保能夠快速實(shí)現(xiàn)銷售回報(bào)。

然而,品牌給予的支持(8.8%)、具備認(rèn)證資質(zhì)(4.4%)和產(chǎn)品零售價(jià)格(2.7%)的占比相對(duì)較低,顯示出這些因素在終端零售選品決策中的影響較小。盡管品牌支持(如促銷活動(dòng)、市場(chǎng)推廣等)和認(rèn)證資質(zhì)(如產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、行業(yè)認(rèn)證等)在一定程度上有助于提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,但零售商在實(shí)際選品時(shí)更注重產(chǎn)品的實(shí)際動(dòng)銷情況和利潤(rùn)空間。

可以看到,產(chǎn)品價(jià)格在終端零售商選品時(shí)排在末位,并非最關(guān)鍵因素,尤其是在高端健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中,消費(fèi)者對(duì)于功效品質(zhì)的要求往往高于對(duì)價(jià)格的敏感度,所以,零售商在選品時(shí)對(duì)于高定價(jià)產(chǎn)品并不會(huì)產(chǎn)生過多顧慮。

05

專業(yè)化精準(zhǔn)功能補(bǔ)益需求顯著

健康營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯

在品牌經(jīng)營(yíng)的類別中,排在前三位的分別是增強(qiáng)免疫(24.7%)、益生菌(21.5%)、綜合營(yíng)養(yǎng)(20.3)。其次是調(diào)節(jié)三高(17.7%)、抗衰老(17.1%)、睡眠營(yíng)養(yǎng)(15.7%)和心腦健康(15.2%)。占比同樣超過10%的第三梯隊(duì)則分別為特殊膳食、關(guān)節(jié)骨骼、口服美容、名目益智、養(yǎng)肝補(bǔ)腎。

從變化趨勢(shì)來看,報(bào)告指出增強(qiáng)基礎(chǔ)免疫力和綜合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的觀念有所下降,這表明消費(fèi)者的需求正在從基礎(chǔ)健康提升向更加專業(yè)化和針對(duì)性的功能性補(bǔ)益轉(zhuǎn)變。例如,消費(fèi)者對(duì)益生菌、調(diào)節(jié)三高、睡眠營(yíng)養(yǎng)、關(guān)節(jié)骨骼等單項(xiàng)功能性補(bǔ)益產(chǎn)品的關(guān)注度明顯上升。

這反映了消費(fèi)者對(duì)健康管理的精細(xì)化需求,越來越多的人開始關(guān)注特定健康問題的個(gè)性化解決方案,而不僅僅是依賴全面的基礎(chǔ)補(bǔ)充。品牌商需要適應(yīng)這一趨勢(shì),開發(fā)更加專業(yè)化、更具有針對(duì)性的產(chǎn)品,以滿足不同消費(fèi)者群體的特定需求

消費(fèi)人群的變化為行業(yè)帶來了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。報(bào)告指出,在產(chǎn)品定位的消費(fèi)場(chǎng)景和人群結(jié)構(gòu)中,相比于2022年,中老年、男性、上班族的比例要大幅上升,而嬰幼兒和孕產(chǎn)婦的比例則有所下降

男性群體對(duì)健康管理的關(guān)注度日益提高,特別是在心腦血管健康、護(hù)肝產(chǎn)品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域,男性消費(fèi)者正逐漸成為不可忽視的重要目標(biāo)人群。

上班族的比例增長(zhǎng)則得益于現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式。他們更傾向于選擇更便捷、更有效的健康產(chǎn)品來緩解壓力、改善亞健康狀態(tài),這為品牌商在產(chǎn)品開發(fā)和品牌傳播方面提供了新的方向。

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▲圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

從整體客單價(jià)的變化來看,健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)呈現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)的明顯趨勢(shì)。200-500元區(qū)間的產(chǎn)品占比顯著提升了23%,而50-100元區(qū)間的比例則大幅下降,占比下降了27%。這一數(shù)據(jù)表明,消費(fèi)者對(duì)中高端產(chǎn)品、周期裝產(chǎn)品的接受度正在提升。品牌商在這一趨勢(shì)下,需進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),通過差異化創(chuàng)新、功能強(qiáng)化以及附加值提升,切入高客單價(jià)市場(chǎng),捕捉消費(fèi)升級(jí)帶來的機(jī)會(huì)。

06

新進(jìn)入玩家背景多元

行業(yè)跨界融合,產(chǎn)品創(chuàng)新空間廣闊

在健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中,新進(jìn)入的玩家呈現(xiàn)出多元化的背景來源。其中,醫(yī)藥行業(yè)是新玩家的重要來源之一,占比達(dá)到 25%。醫(yī)藥企業(yè)憑借其在研發(fā)、生產(chǎn)和醫(yī)療渠道等方面的優(yōu)勢(shì),進(jìn)軍健康營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域具有一定的天然便利性。它們?cè)谒幬镅邪l(fā)過程中積累的專業(yè)知識(shí)和技術(shù),能夠?yàn)殚_發(fā)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、功能性食品等提供有力支持。

運(yùn)動(dòng)健身行業(yè)的企業(yè)占比為 20%,位列第二。隨著人們對(duì)健康生活方式的追求,運(yùn)動(dòng)健身與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充之間的聯(lián)系日益緊密。運(yùn)動(dòng)健身企業(yè)進(jìn)入健康營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng),能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng),為消費(fèi)者提供一站式的健康解決方案?;谶\(yùn)動(dòng)場(chǎng)景和健身人群的需求,企業(yè)可以開發(fā)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)飲料、蛋白棒、健身補(bǔ)劑等產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者在不同運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景中的營(yíng)養(yǎng)需求,助力提升運(yùn)動(dòng)效果和體能恢復(fù)。

快消零食行業(yè)的新進(jìn)入者占比為 18%??煜闶称髽I(yè)通常具有強(qiáng)大的市場(chǎng)推廣能力、廣泛的銷售渠道和敏銳的消費(fèi)者洞察能力。它們進(jìn)入健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè),有助于將健康理念融入傳統(tǒng)零食產(chǎn)品中,開發(fā)出富含營(yíng)養(yǎng)成分、具有特定功能性的零食產(chǎn)品。例如,許多企業(yè)已經(jīng)推出添加有維生素、益生菌、植物提取物的堅(jiān)果、酸奶、餅干等產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)對(duì)健康的追求。

日化美容行業(yè)的企業(yè)占比 15%。日化美容與健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)存在一定的交叉和互補(bǔ)性,尤其是在口服美容領(lǐng)域。隨著消費(fèi)者對(duì)美的追求從外在護(hù)膚延伸到內(nèi)在調(diào)理,日化美容企業(yè)開始涉足營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng),推出膠原蛋白肽、透明質(zhì)酸鈉、口服玻尿酸等成分的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品通過補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分,從內(nèi)部改善肌膚狀態(tài),與外部護(hù)膚產(chǎn)品形成協(xié)同作用,為消費(fèi)者提供更全面的美容解決方案。

這些來自不同領(lǐng)域的新興玩家不僅為健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)帶來了更具創(chuàng)新性的產(chǎn)品和服務(wù),還推動(dòng)了行業(yè)的跨界融合。消費(fèi)者也將享受到更多元化、個(gè)性化的健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,這也促使品牌商在產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣和消費(fèi)者教育等方面需要不斷尋求突破與創(chuàng)新。

綜合來看,健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)正處于一個(gè)快速發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,消費(fèi)者需求更加多樣。隨著各大品牌和新興玩家的不斷涌現(xiàn),行業(yè)正朝著更加細(xì)分化、專業(yè)化的方向發(fā)展。與此同時(shí),各類渠道的快速變化,也促使企業(yè)要不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)重心,以應(yīng)對(duì)日益復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境。

在這種變革之下,企業(yè)需要保持敏銳的市場(chǎng)洞察力,并進(jìn)行靈活應(yīng)對(duì)。除了加速產(chǎn)品創(chuàng)新與多元化布局,企業(yè)還需加強(qiáng)品牌建設(shè),通過實(shí)施更加精準(zhǔn)有效的品牌戰(zhàn)略,吸引更多的消費(fèi)人群,讓自己在不斷變化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中脫穎而出。

* 內(nèi)容來源:沃頓倍力戰(zhàn)略營(yíng)銷、NHNE中國(guó)國(guó)際健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)《2024健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》報(bào)告

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