“白茶誠異品，天賦玉玲瓏”

 出自宋朝劉學(xué)箕的《白山茶》

 白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽(yù)

 不僅有品飲價(jià)值還有藥效價(jià)值和收藏價(jià)值

 白茶，含有豐富氨基酸、咖啡堿、茶多酚等

 飲用可提神醒腦，緩解眼部疲勞，清熱明目

 同時(shí)促進(jìn)身體新陳代謝，補(bǔ)充身體所需水分

 老白茶則茶性溫和，氨基酸含量豐富

 具有生津止渴，緩解口腔異味的作用

白茶，屬微發(fā)酵茶

采摘后不經(jīng)殺青或揉捻

 只經(jīng)過曬或文火干燥后加工

主要產(chǎn)地在福建福鼎市，其次是政和縣

 以及福鼎政和周邊的建陽縣、松溪縣等  

 福鼎白茶從等級(jí)品質(zhì)上分為

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種

·白毫銀針??

簡稱銀針，又叫白毫

因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名

全部由芽頭制成，形狀似針，白毫滿披

采摘時(shí)間一般為開春清明前

新白茶香型是毫香、花香、青草香

老白茶香型是陳香、棗香、粽葉香

沖泡之后，茶湯明亮呈牙白或淡黃色

湯中白毫浮動(dòng)，滋味清新爽口

·白牡丹??

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵

沖沖泡后綠葉托著嫩芽

宛如蓓蕾初放，故得美名

采白茶樹的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成

白牡丹的香型為花香、毫香和粽葉香氣

其中花香尤為突出

不僅有白毫的稠滑和爽口的口感

還帶著壽眉高揚(yáng)的香氣

稍稍啜飲，甜溫暖香燙入喉

從喉間到胸口都洋溢著妥始的暖意

·壽眉??

茶樹品種的一芽四、五葉或粗老茶味原料

有部分細(xì)瘦芽尖、葉張稍粗

尚勻整色澤黃綠帶紅

在條索上

它一般要達(dá)到葉態(tài)緊卷的形態(tài)

而整體要求均勻，比較潔凈

色澤是灰綠的

香氣比較純正，沒有存在異味

·貢眉??

采摘春茶“谷雨”節(jié)氣之前的嫩稍一芽二

三葉茶青為原料

千茶可以間到清揚(yáng)帶點(diǎn)甜意的清爽茶香

貢眉茶口感豐富

陳年老貢眉棗香氣味馥郁

第一沖尤為明顯

有時(shí)會(huì)被誤認(rèn)為帶有些微青味

隨著沖泡次數(shù)增加

品種香的氣息不再那么過于出風(fēng)頭

而是裹挾花香，活躍輕揚(yáng)，但也融于湯水

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連山系列

  2022年白牡丹              2020年白牡丹          2022年白牡丹

散茶

塵世遙遠(yuǎn)，一杯白茶

從未說出自己的清香

觀流云，飲山泉，如水域般開闊。

圖文編輯：胖丹