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花甲豆腐湯

 芝潤齋 2022-06-14 發(fā)布于江蘇

花甲、嫩豆腐、蔥花、鹽、味精

做法：

1、新鮮花甲買回來用水泡著2小時以上，加點鹽讓花甲自然吐沙。

2、豆腐洗凈切塊。

3、花甲焯一下水，撈起來瀝干水份。

4、把姜片先放入水中，滾開后下花甲，然后下豆腐。

5、蓋上鍋蓋，中小火熬15分鐘左右加適量鹽與味精，出鍋撒上蔥花即可。

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