啤酒鹵雞蛋的用料

雞蛋 6個	啤酒 1罐
生抽 2匙	老抽 1匙
白糖 半匙	鹽 適量

啤酒鹵雞蛋的做法

步驟1   啤酒和雞蛋。   

步驟2   雞蛋清洗凈外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開后三分鐘關(guān)火，燜五分鐘出鍋過冷水。   

步驟3   把雞蛋剝?nèi)ネ鈿?，用刀在雞蛋上豎著劃幾刀，每刀間隔一點，大概四五刀這樣子。   

步驟4   將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮開；   

步驟5   放入雞蛋。（煮時不要蓋蓋子，以免啤酒溢出）   

步驟6   經(jīng)常翻動一下雞蛋，使其均勻著色；轉(zhuǎn)中火煮至收汁即可。