可能很多人說到蒸雞蛋，感覺非常的簡(jiǎn)單，不就是將雞蛋里面加水了再放到蒸鍋當(dāng)中嗎？可只有自己去嘗試過后才知道，想要把雞蛋蒸出來軟嫩無蜂窩，還是需要掌握一定的技巧，特別是對(duì)于家里有寶寶的家庭來說，雞蛋蒸的好不好，直接決定了寶寶愛不愛吃，今天小編就給大家分享下，雞蛋一蒸就老？因?yàn)槟阒粫?huì)傻加水！多加1步，蒸出來軟嫩無蜂窩。

【雞蛋羹家常做法】

接著往攪拌好的雞蛋液中倒入適量的溫水，這個(gè)時(shí)候就要注意了，雞蛋和溫水的比例最好是掌握在1:1.5，這樣雞蛋的含水量剛剛好，不會(huì)因?yàn)樗至魇н^多，導(dǎo)致雞蛋蒸出來變老，也不會(huì)因?yàn)橥胫兴诌^多，造成水蛋分離的情況，把攪拌好的雞蛋液用濾網(wǎng)過濾一下，這樣雞蛋蒸出來才會(huì)軟嫩無蜂窩。

烹飪小貼士：