早餐，我很少會給家人吃油條，雖說是酥脆好吃，但卻用油多，吃著不健康，餅這類的早餐便是我家常會做的，在做餅的時(shí)候我常會搭配點(diǎn)香蔥，蔥香濃郁，整體的口感非常棒，這款早餐餅的制作相對比較簡單，不用揉面也不用搟面，筷子一攪便可輕松搞定，做好的早餐餅外酥里軟，即使放涼了也不會發(fā)硬，這樣的早餐飽腹感強(qiáng)，而且還更加美味健康，學(xué)會了自制早餐的方法，以后就不用總是出去買，自己親手做的吃著更加放心，下面我便會將這款早餐的做法詳細(xì)分享給大家。

蔥香餅的做法：

備用食材：面粉250克，酵母粉3克，溫水220毫升，白糖3克，食鹽少許，香蔥1小把；

制作過程：第一步，面粉放入在大碗中，酵母粉和少許的白糖放入一個(gè)小碗中，在其中加入溫水，攪拌化開，分次少如倒入溫水中，用筷子攪拌成比較稀一點(diǎn)的面團(tuán)，用保鮮膜封住口；

第二步，放在一旁發(fā)酵，這個(gè)過程中香蔥一小把，擇洗干凈后，控干水，切成細(xì)細(xì)的蔥花，待將面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大時(shí)，將香蔥放入面團(tuán)中；

第三步，同時(shí)加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，再次用筷子攪拌下，這一步也是為了排氣，可以多攪拌下，將其充分拌均勻便可，待將面團(tuán)拌好后便可開始煎餅；

第四步，用手抓起一小把面團(tuán)，先滾成圓球，然后再用手輕輕按壓下成餅胚，按照這個(gè)方法依次將所有的都做好，在電餅鐺中刷上少許的食用油；

第五步，將餅胚放入鍋中，加上蓋子開始煎，待將一面煎至定型后便可翻面，勤翻動，直到將兩面都煎好，出鍋享用。小編總結(jié)：這款蔥香餅是我家最近隔兩天就要吃一次的早餐，家里的大人和小朋友都非常喜歡，一份蔥香餅，不管是搭配一杯豆?jié){或者是一碗粥，都會讓人吃得特別舒服，胃里飽飽的，人才會有更佳的精神狀態(tài)去面對工作和學(xué)習(xí)，這款不用揉面也不用搟面的早餐做法，筷子一攪便可，吃起來外酥里軟，放涼了也不會發(fā)硬，這款簡單快手的早餐，非常建議大家可以學(xué)習(xí)，讓家人足不出戶便可享受美味的早餐，以后不用總是出去買了，這款早餐簡單好做，用料也普通，大家別錯過了學(xué)習(xí)。烹飪小技巧：

1、和面的時(shí)候加上點(diǎn)白糖可以幫助促進(jìn)發(fā)酵，因?yàn)槠渲杏薪湍阜?，記得一定要用不超過30度的溫水，不能用開水，否則容易將酵母燙死，這樣的面團(tuán)發(fā)酵便也不會成功了；2、這個(gè)方子中用的水比較多，無需用手揉，直接用筷子攪拌便可，成為一個(gè)比較稀的面團(tuán)，在夏天在室溫下發(fā)酵便可，具體的發(fā)酵時(shí)間根據(jù)實(shí)際的情況來定，發(fā)酵至原來的2倍大就可以了；3、其中除了香蔥，還可搭配點(diǎn)椒鹽，按照個(gè)人的口味來做，煎餅的時(shí)候，全程小火慢慢煎，直到將餅的兩面都煎至金黃酥脆的狀態(tài)便可以了。早餐用這個(gè)做法，以后想吃就能隨手做，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多的人！