好豆（黃花菜木耳炒肉絲）

書(shū)語(yǔ)花香 2020-09-17

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1.如何泡干黃花和干木耳？首先泡上十多分鐘后清洗干凈表面灰塵，再加水泡上，直到完全泡開(kāi)。2.黃花菜一定要撕成絲，口感才更好，這一步不能省略。3.先炒素菜再來(lái)炒用醬油腌過(guò)的肉可以少洗一次鍋。4.要想肉絲滑嫩，動(dòng)作一定要快，剛剛沒(méi)有血紅色就可，越炒會(huì)越老。

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