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..................................................................... 吃什么菜好呢？學做美味香辣下飯家常菜，一家人隨意搭配吃！ 大家看完這擺了一桌子5道菜，是不是覺得還挺豐盛的？哈哈，其實我只炒了三道菜。我不是那種特別愛寵孩子的媽媽，昨天和往常一樣還是簡簡單單炒了三道菜，也沒多添加一道硬菜，不過其實我覺得這樣吃也不錯了。繼續(xù)往下看看，你就不會說我摳門了。 第一道菜是雞胗炒辣椒，香辣下飯，老公和我都愛吃這道菜，一不留意就吃撐了。《雞胗炒辣椒》具體做法是： 食材： 線椒1把、雞胗200克、 生抽2茶匙、淀粉少許、 雞精少許、鹽1茶匙 做法： 1、先將雞胗切片，然后加入生抽、淀粉調(diào)拌均勻腌制5分鐘。 2、辣椒切成條狀或滾刀塊。 3、熱鍋熱油，放入生姜、雞胗開大火煸炒4分鐘盛出。 4、再加入少許油，倒入辣椒煸炒至微微變軟，再加入雞胗、鹽、雞精翻炒2分鐘，即可盛出食用。 第二道也是雞胗家常菜，因為兩個孩子吃不了太辣的，所以我用芹菜和雞胗專門為孩子們又炒了一盤。這道菜只放了2個辣椒，味道微辣，孩子們剛好可以吃，雞胗也被吃光光的。這道《芹菜炒雞胗》具體做法食材： 西芹300克、雞胗300克、 辣椒2個、鹽1茶匙、 雞精少許、生抽2勺、淀粉少許 做法： 1、將芹菜斜著切段、辣椒切成小顆粒狀備用，怕辣也可以不用放辣椒 2、雞胗切片，然后加入生抽、淀粉腌制5分鐘 3、熱鍋熱油，放入雞胗開大火翻炒3分鐘盛出 4、熱鍋熱油，下入辣椒、芹菜翻炒2分鐘，再加入雞胗、鹽、雞精繼續(xù)炒2分鐘左右，即可盛出食用。 第三道菜是紅燒鵪鶉蛋，這燒法比鹵蛋還要省事，一口一個特美味。端上桌還沒開吃，兄妹倆一會兒就吃剩下幾個了。具體做法是：食材： 鵪鶉蛋400克、生抽2茶匙、 老抽4滴、香葉3片、八角2個、 茴香1小把、花椒1小把、 桂皮2個、鹽少許 做法： 1、將鵪鶉蛋洗干凈，鍋中放入涼水，鵪鶉蛋放入鍋中煮10分鐘后撈出放入涼水里并剝?nèi)ネ鈿?/p> 2、熱鍋熱油、倒入桂皮、香葉、八角、茴香、花椒等，放入鍋中翻炒均勻 3、再倒入鵪鶉蛋、生抽、老抽、鹽、雞精等翻炒均勻后，蓋上鍋蓋門分鐘 4、上色均勻后，即可關火啦！ 這兩道都是前陣子才腌制的咸菜，老公用來下飯吃的，做法就不在這里詳 述了。 除了炒的三道菜和兩道咸菜，今天還煮了豇豆飯，這些豇豆都是今年新豇豆，還沒有完全老，用來煮米飯?zhí)貏e香。 那兩道咸菜是老公端上去的，他是一天三頓都少不了咸菜的人。大家喜歡這樣隨意的午餐嗎？朋友我家午餐真太摳門了，大中午的吃啥咸菜？小孩子需要長身體總給咸菜吃不好！不知大家對此有何看法？
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