家里有小朋友真是每天都要為他的早飯發(fā)愁，不知道早餐要做什么給他吃才好，這兩天小編在家研究了一下，就用平時(shí)我們在超市里買到的速凍餃子，做成一道好吃又美味的“脆皮煎餃”，孩子特別喜歡吃，每次都能吃掉一大盤，做法非常簡單又不費(fèi)時(shí)間，幾天不做這道早餐，孩子就吵著要吃。今天小編就來跟大家分享一下我平時(shí)在家做煎餃的方法步驟吧，趕緊學(xué)起來做給家里的小朋友吃。

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食材清單：速凍餃子或者新鮮餃子都可以、食用油、芝麻、淀粉、香蔥。

烹飪步驟：

步驟1，平底鍋中加入適量底油，將餃子放入鍋中擺放成自己喜歡的形狀，小火慢慢煎。

步驟2，用筷子夾起餃子來觀察，煎至餃子底部形成金黃色的殼。

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步驟3，將香蔥切成蔥花。

步驟4，碗中加入一碗清水和一勺淀粉，攪拌均勻。

步驟5，將水淀粉倒入鍋中，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成中火燜至餃子熟透。

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步驟6，觀察鍋內(nèi)水量減少時(shí)，開蓋轉(zhuǎn)成小火慢慢煨干水分。

步驟7，水分基本沒有后，撒上蔥花和芝麻，就可以裝盤食用啦。

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想要吃脆皮的煎餃就調(diào)制水淀粉的時(shí)候多放一些淀粉，調(diào)制濃稠一些，淀粉放得少能夠形成冰花狀，造型好看。煎餃好吃，但是經(jīng)過油煎可能會比水煮的餃子稍微膩一些，可以搭配蘸著一些醋來食用，味道更加鮮美。這道菜做法非常簡單，餃子可以選擇超市的速凍餃子也可以用自己包的新鮮餃子，甚至是上一頓的沒有吃完的煮餃子都可以拿來做成煎餃，非常方便，而且孩子非常愛吃，每次都覺得吃不夠！

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