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01 簡(jiǎn)述膳食指南的概念 其實(shí)膳食指南并不神秘，它在國(guó)際舞臺(tái)上已有上百年的歷史了。由于地域文化各不相同，所以世界各國(guó)都有適合本國(guó)國(guó)情的飲食建議，而且各國(guó)的膳食指南也各有不同。所謂膳食指南，是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)原則，結(jié)合當(dāng)?shù)厥澄锷a(chǎn)供應(yīng)情況及居民的生活實(shí)踐，由政府或權(quán)威機(jī)構(gòu)研究并提出的食物選擇指導(dǎo)意見(jiàn)。所以，按照膳食指南的推薦吃法，不但解決了“吃什么”這個(gè)世紀(jì)難題，甚至還解決了“怎么吃、為什么吃？”的終極難題。 02 到底應(yīng)該怎么吃？ 那么每天到底吃多少種食物才算是符合食物多樣化的需求呢？這個(gè)問(wèn)題，2016版的《中國(guó)居民膳食指南》特別做了說(shuō)明， 建議每人每天不重復(fù)的食物種類數(shù)達(dá)到12種以上，而且每周達(dá)到25種以上才行。當(dāng)然，需要特別說(shuō)明的是，烹調(diào)油與調(diào)味品是不包含在內(nèi)的。 說(shuō)到這里很多朋友有點(diǎn)不知所措，各類食物到底怎么安排才能到12種呢？這里有一個(gè)搭配指南，供大家參考： 01 1 02 1 03 1 04 1 05 1 06 營(yíng)養(yǎng)均衡是健康的基石，不合理的營(yíng)養(yǎng)搭配是導(dǎo)致疾病罪魁禍?zhǔn)住?/span>雖然有些疾病是由生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營(yíng)養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。 |
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