食尚煮易 原創(chuàng)于2014-06-23很愛(ài)吃冬菇，特別是新鮮的冬菇，肉質(zhì)厚實(shí)，鮮甜可口，釀冬菇味道非常受家人喜歡。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道菜，就算宴客或家庭聚餐，也能上大場(chǎng)面一道美味！

1.食材：新鮮冬菇、肥瘦相間豬肉、胡椒粉、干蔥頭。

2.冬菇用剪刀剪去臂（梗），洗凈瀝干水。

3.豬肉、蔥頭、分別洗凈剁碎。

4.加胡椒粉、雞粉、鹽、生粉攪拌均勻，腌制一會(huì)。

5.每個(gè)冬菇填上肉餡（如圖）。

6.用一個(gè)碗調(diào)好醬汁放在一旁備用：倒鮑魚汁。

7.再加蠔油、生粉、

8.加少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

9.平底鍋放油加熱，把釀好的冬菇有餡料的一面中火先煎一會(huì)。

10.反過(guò)來(lái)再煎至焦黃色。

11.倒下調(diào)好的醬汁，遮上鍋蓋燜煮片刻至醬汁收干。

12.鏟起，裝飾擺好，剩余的醬汁淋在上面即可。