 在冬天這樣寒冷的季節(jié)里，人們總想著頓頓大魚大肉來補(bǔ)身子，這就很容易造成消化不良，胃口不好，這時(shí)大家一定要吃一些助消化，刺激食欲的食物來補(bǔ)充體力。萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，其保健養(yǎng)身功能不亞于牛肉、羊肉這些肉類。  萵苣可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌從而促進(jìn)消化；它含有的大量植物纖維素能有效改善便秘，還具有消積下氣、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌的功效。再配合些胡蘿卜、紅椒一起切絲清炒，一道再普通不過的家常菜就做好了，簡單的吃法更容易被吸收，吃起來也是口感爽脆。冬季血壓容易升高，所以老年人應(yīng)該多吃這菜，既能防止便秘的發(fā)生，還能幫助控制血壓。  【材料】：萵筍 1根、胡蘿卜 1根、紅椒 1個(gè)、豆瓣醬 2勺、蒜 2瓣、鹽 適量、【做法】： 1、萵筍和胡蘿卜去皮切成絲，紅椒切成絲；  2、熱鍋放油，然后放蒜末和紅椒爆香；  3、放胡蘿卜下去翻炒一會(huì)兒；  4、 待胡蘿卜炒軟后加入萵筍絲繼續(xù)翻炒一會(huì)兒；  5、放一小勺鹽調(diào)味；  6、喜歡重口味的可以放2勺豆瓣醬翻炒均勻既可關(guān)火；  【小提示】：萵筍比較容易熟，所以不用炒太久；  |
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