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  糯米要提前浸泡一夜備用，準(zhǔn)備好蓮藕。

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  鍋中加入適量的清水放入紅棗和甘草。

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  大火煮開小伙燉煮。

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  蓮藕洗凈從一頭切去一小塊。

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  然后把泡好的糯米灌入藕眼中。

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  管灌糯米的時(shí)候，不要急慢慢來，可用筷子幫助，把藕眼壓實(shí)在，直到全部灌滿。

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  然后把切下來的藕頭封在上面用牙簽固定。

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  把蓮藕放入煮開的紅棗湯中。

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  再加入冰糖和紅糖。

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  加蓋中小火燉煮1-2個(gè)小時(shí)。

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  可用筷子試一下，能輕松插入藕就熟了。

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  然后蓮藕取出稍涼一涼，再把蓮藕皮去掉。

• 把剩下的糯米連水一起攪打成米漿。

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  把去皮的蓮藕再放入鍋中，加入糯米漿攪拌均勻。

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  繼續(xù)再煮上20分鐘，湯汁濃稠。

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  關(guān)火后把蓮藕取出切薄片，吃的時(shí)候可淋入一些湯汁和蜂蜜即好。

小竅門：

糯米要提前泡發(fā)，泡軟的糯米煮出來才好吃。
灌糯米的時(shí)候，用筷子幫助一邊導(dǎo)入一邊放米，會好很多，而且灌出來的糯米也會很實(shí)在，煮好后不會有空隙。