1973年，西哈努克親王來(lái)到上海，提出要在豫園內(nèi)吃一頓飯。當(dāng)時(shí)正是“文革”期間，一旦有外國(guó)人，特別是像西哈努克這樣元首級(jí)的客人，當(dāng)時(shí)的當(dāng)權(quán)者必定大起忙頭。有報(bào)道講，“為了讓西哈努克親王吃到地道的雞鴨血湯，要求一碗血湯中的雞卵達(dá)到‘三同’標(biāo)準(zhǔn)，即直徑相同、色澤相同、形狀相同，廚師們只得三下南翔，殺了108只雞才找到如此高標(biāo)準(zhǔn)的雞卵。”

　　其實(shí)雞鴨血湯是老平常的一道小吃，記得小辰光，雞鴨血湯是老城隍廟大殿前攤頭浪廂賣的。當(dāng)時(shí)的城隍廟是勿要買票的，從方浜中路大門進(jìn)去，東側(cè)是“老松盛”，迪家人家的廣式春卷、酒釀圓子、八寶飯等招牌產(chǎn)品；而對(duì)面西側(cè)“老同春”，面筋百葉雙檔，堪稱一絕。大雄寶殿門口的廣場(chǎng)，就是一排點(diǎn)心攤，花色繁多，其中最叫人記牢的就是“雞鴨血湯”、“烤魷魚(yú)”?！拔母铩遍_(kāi)始，大殿門前的攤頭全部“沖光”，雞鴨血湯擺到“老松盛”供應(yīng)（不過(guò)那個(gè)時(shí)候改成革命化的名字，可惜我記勿得了）。

　　不過(guò)儂勿要認(rèn)為一道小點(diǎn)心就交關(guān)容易，攤頭老板絕對(duì)勿會(huì)搗糨糊，從進(jìn)料開(kāi)始，就要挑選既滑嫩、拿了手里又勿會(huì)碎開(kāi)來(lái)的雞鴨血原料。隨后放了幾只老大的鋁制的桶里廂，用水浸勒嗨，一面還用自來(lái)水不斷地沖洗，師傅講格個(gè)叫活水，沖過(guò)以后勿容易碎。我記得老清爽，地方就勒了大殿“戲臺(tái)”旁邊的樓梯下面。

　　攤頭浪廂有一個(gè)圓形的大鍋，當(dāng)中一分為二，一邊用小火文燒，用來(lái)燙血；另外一邊用來(lái)保溫。有客人來(lái)了，師傅就到大桶里打（舀）一勺血出來(lái)，然后在沸水里燙一燙，再放到隔壁保溫爐中。辰光勿要太長(zhǎng)，否則雞鴨血容易老脫。雞鴨的肚腸、雞和鴨的肫、肝、心等“時(shí)件”，吃個(gè)前頭先要用鹽捏一捏，去油膩、去腥氣。

　　當(dāng)時(shí)，雞鴨血湯分成3分一碗搭5分一碗兩種。3分一碗的，就是雞血、鴨血，再加上雞鴨肚腸；5分一碗，里廂就加進(jìn)了雞和鴨的肫、肝、心等“時(shí)件”。特別是到了冷天家，有辰光下半日放學(xué)，肚皮餓了，化(花)3分洋鈿，坐到攤頭的長(zhǎng)凳浪廂，吃一碗雞鴨血湯，褐色的雞鴨血，配上青翠的蔥花，撒上一眼黃色的胡椒，澆上幾滴噴香的麻油，熱刺潽燙，吃了嘴巴里，隨著雞鴨血勒了舌頭搭上腭擠壓的作用下，噗一記頭化開(kāi)來(lái)，伴隨著蔥的香、胡椒的辣、麻油的滑，穿過(guò)食管咽下去，真是渾身冒汗，適意之極。