|
冬瓜蒸餃 ]先看看蒸好的餃子哈，饞不，接著往下看  查看原圖 下面說做法和需要的東西： 肉餡，蔥，姜，生抽，醬油，料酒，胡椒粉。蔥姜切末放肉里，放入那些調(diào)料把肉餡煨一下。  查看原圖 海米泡一下切碎  查看原圖 冬瓜，切成小丁  查看原圖 凍豆腐也切碎  查看原圖 然后就和面了，用熱水把面和成燙面，醒幾分鐘  查看原圖 在煨好的肉餡里加兩湯匙香油，把海米放里面拌勻，冬瓜攥水以后放里面，攪拌均勻了再加凍豆腐，加凍豆腐是因為冬瓜不能使勁攥，以免流失更多的營養(yǎng)，但是多余的水分要靠凍豆腐吸收了，凍豆腐就是防止餡料出湯，都攪拌均勻后再加適量的鹽就行了，蒸鍋上火，開始包了，等鍋里上汽了，正好也包完了，餃子在蒸鍋里蒸15分鐘出鍋，就可以吃了。 
|
|
|
