取一個(gè)小劑子搟成接近長(zhǎng)方形的薄片

刷上一層薄油

撒上椒鹽粉和蔥花

把面片順長(zhǎng)邊卷緊

搓成稍的細(xì)長(zhǎng)條

將長(zhǎng)條的兩頭分別向中間打卷

把兩個(gè)面卷重疊在一起

用手壓扁

再用搟面棍搟成大的圓餅，椒香蔥花餅的生坯就做好了

平底鍋加熱后，放少許底油，下?lián){好的餅坯，小火煎至兩面金黃且面餅熟透即可

1、我用了大約120克面粉，做三個(gè)蔥花餅。2個(gè)人的早餐量剛剛好。

2、和面的時(shí)候水慢慢的分次加入。

3、煎餅用小火，煎的時(shí)候把面餅盛起往鍋里重重的摔下，反復(fù)幾次，可以讓煎好的面餅更酥。