我姥姥八十歲高齡了，身體依然很硬朗，到現(xiàn)在做飯做家務(wù)，繡花樣樣都行。而且身材一直保持得都很好，差不多1米6多點(diǎn)的身高，100斤左右，皮膚很白，還特別愛干凈。每天頭發(fā)都會(huì)盤起來(lái)，出門穿的衣服很少是重復(fù)的（她衣服特別多）。一直都很羨慕姥姥的一種生活狀態(tài)，為人和善，寬以待人，又很勤快。

我們做晚輩的都很尊敬她老人家，經(jīng)常會(huì)請(qǐng)她老人家出去吃飯，每次出去吃飯必給姥姥點(diǎn)的兩樣?xùn)|西就是，梅菜扣肉和南瓜餅，她超愛這兩樣。早兩天一起在一個(gè)酒樓吃飯的時(shí)候，就又點(diǎn)了南瓜餅，我姨就在飯桌上問這個(gè)南瓜餅到底是怎么做的？其實(shí)之前我也沒做過，就答應(yīng)回來(lái)試試。

一連吃了三天這個(gè)，第一天酒店吃的。第二天自己試著做做，害怕做不好沒有拍照。因?yàn)樽龅倪€不錯(cuò)，今天為了拿出來(lái)顯擺，就又做了一次，所以近段我應(yīng)該不會(huì)再碰這個(gè)了，有點(diǎn)吃傷了的感覺。

——————————南瓜餅——————————

原料：南瓜，水磨糯米粉，白糖，豆沙餡，白芝麻。

制作過程：

1，南瓜洗凈，去皮去瓤，切塊，用微波爐高火加熱10分鐘左右。（可用筷子戳一下來(lái)判斷南瓜是否熟透）。
2，南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉和適量白糖（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
3，醒發(fā)好的面團(tuán)，分成小雞蛋大的小劑子，搓圓后按扁，包入適量豆沙餡，收口捏緊，搓圓后按扁，做成小圓餅。
4，將做好的南瓜餅少粘點(diǎn)水，兩面沾裹白芝麻。
5，平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火慢慢煎至兩面金黃即可。

 嘎嘎~~~~~~~~這是誰(shuí)的小手?。?/font>

小貼士：1，面團(tuán)不需要另外加水，還有就是個(gè)人覺得面團(tuán)要稍硬些，這樣煎出的南瓜餅不容易變形。

2，白糖根據(jù)自己口味來(lái)加，不需要加太多，南瓜本身就很甜。

3，豆沙餡只需一點(diǎn)點(diǎn)就可以，不要放太多，容易露出來(lái)。

4，最后要小火慢煎，一定要給煎熟了。

 

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