這道菜是按自己的想法胡亂做的，頭一回吃這道菜是在上海的和平飯店，一盤就幾塊牛肉價(jià)格卻老貴咧！后來家里來客人就自己做了這【蠔油牛肉】，做法肯定不正宗但口感及味道大家還算滿意，那就成了只要家人喜歡吃就得！配菜可以選擇自己喜歡的，吃晚飯都是很晚了燈下拍的片子，對拍攝燈光的處理俺是菜鳥！還是喜歡在白天在窗前拍照，喜歡自然光！

【蠔油牛肉】

 原料：牛肉500克，黃瓜1根

 佐料：蠔油，料酒，白糖，蔥姜末，香油

        1 牛肉，黃瓜

     2 蠔油

     3 牛肉頂絲切薄片，倒入少許料酒，2大匙蠔油，無需放鹽蠔油很咸了

     4 用手抓勻腌制15分鐘

       5 黃瓜切片備用

     6 蔥花，姜末

     7 兌碗汁兒：2大匙蠔油，白糖適量，干淀粉2小勺，香油少許，清水適量

     8 將碗汁調(diào)勻備用

        9 油熱放入蔥花姜末煸出香味

     10 放入腌制好的牛肉快速煸炒

     11 牛肉變色后放入黃瓜片煸炒幾下

     12 倒入兌好的碗汁，迅速翻炒幾下出鍋