![]() 不頭疼的一天,又是個(gè)不用出門(mén)的周末,還和朋友有個(gè)約會(huì),怎么想都是讓人期待的一天。 上午在忙碌中度過(guò)。煮粥,熬中藥。從《好身體是吃出來(lái)的》看到補(bǔ)氣血的食物,也學(xué)著一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)理身體,好好照顧自己。上體重稱,看到近段時(shí)間最低的一次。這些都是讓人高興的事情啊。 朋友送了好多蘿卜,于是決定上午在家里腌酸辣蘿卜。反正有時(shí)間,也不辜負(fù)這些蘿卜。 拿了三顆個(gè)頭不大的家伙,清洗,稱重。第一次還是嚴(yán)格按比例來(lái)做,這樣更容易成功。用鹽和糖來(lái)殺出蘿卜里的湯水。用了兩個(gè)小時(shí)等待殺水。 一路小跑到超市里買(mǎi)了青紅椒。再回來(lái)準(zhǔn)備料汁,剝蒜,切姜,生抽,醋,糖,而干辣椒、花椒、八角要用熱油熗香。以前總是把握不好熱油的程度,往往油還沒(méi)熱,火已經(jīng)關(guān)了。今天終于耐住性子,決定細(xì)心觀察一下油面的變化。只要想用心去做,還是會(huì)有進(jìn)步與收獲的。油漸漸有了紋理,再過(guò)一會(huì),一層層向外翻滾。這時(shí)候油溫應(yīng)該差不多了。果然,往辣椒上潑油時(shí),有了呲呲啦啦的聲音,香味也被激發(fā)出來(lái)。最后將各種調(diào)料拌勻。 ![]() 蘿卜殺出水分后,清水又沖洗了兩遍。用紗布使勁將蘿卜里的水分?jǐn)D出來(lái)。這個(gè)可是要考驗(yàn)胳膊上的臂力的。小時(shí)候見(jiàn)過(guò)老媽腌咸菜,見(jiàn)過(guò)她用紗布擠菜里的水分。時(shí)間過(guò)著過(guò)著,我也成了老媽的模樣。 現(xiàn)在的我愿意嘗試各種美食的制作,邊學(xué)邊做,邊做邊學(xué)。還挺好玩的。 腌咸菜的同時(shí),還燉上排骨。這樣午飯也有了著落。好時(shí)光就藏在熱氣騰騰的食物里。 下午朋友約了要來(lái)家里。與其說(shuō)她想我,不如說(shuō)我們彼此想念。借著她喜歡家里的鐵線蕨,邀請(qǐng)她來(lái)家里給植物分盆。 ![]() 用地布鋪在地上,兩個(gè)人很快將鐵線蕨完成分根,加土,澆水。 原本想著喝咖啡,結(jié)果泡上了白茶。一個(gè)下午,一壺茶,兩個(gè)人,你一句我一句地聊著。時(shí)光偷偷地溜走。 我的困惑,她的煩惱,相互地鼓勵(lì)。好時(shí)光也藏在朋友間的傾訴里。 你的好時(shí)光藏在哪里? |
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