法式酸黃瓜（麥當(dāng)勞的味道） 

4 人做過這道菜

??苗生初夏

我自己去麥當(dāng)勞最喜歡的就是巨無霸。
巨無霸的標(biāo)配：酸黃瓜，芝士，免治牛肉

其實外面也有賣一瓶瓶的酸黃瓜，可以我覺得味道總和麥當(dāng)勞有差別，而且添加劑，價格又貴。

其實自己做不難，現(xiàn)在萬能的馬爺爺家什么都能買到，所以只需要上網(wǎng)買就可以了。

用料  

法式酸黃瓜（麥當(dāng)勞的味道）的做法  

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1.準(zhǔn)備一個1.5升～2升的玻璃瓶，消毒干凈

2.用的是旱黃瓜，因為這種黃瓜口感比較脆，做出來才好吃，如果用普通的，口感會差很多。

黃瓜洗干凈，晾干水，切入頭尾，然后切半，或者切條（自己喜歡）放入玻璃瓶中

3.倒入香料

4.水＋醋比例是1：1，然后加鹽煮開后倒入玻璃瓶中。

5.放涼后蓋蓋（蓋子不要完全密封，需要給排氣的空隙）

6.靜置3周就可以了（切片的話腌制時間會縮短一些）

7.腌好的黃瓜放冰箱，口感更好，更爽脆哦

??我買的是配好的香料包，你也可以自己配

??里面有黃芥末籽，辣椒，月桂葉，小茴香，蒔蘿，黑胡椒

感覺不加丁香更好吃，丁香味道有點濃，吃不習(xí)慣的不要加

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小貼士

1.玻璃瓶要消毒干凈，無水無油。
2.買旱黃瓜??！旱黃瓜??！
3.煮鹵水可以自己嘗一下咸酸味，可以自己做調(diào)整，喜歡吃帶甜的。可以加一點土冰糖
4.心急的就切片腌，像我不心急，喜歡吃的時候再切，又覺得整條好看的，就半條或者整條腌。

在超市賣的，總覺得沒有那么的酸爽，自己做的好吃不說，又不會擔(dān)心有防腐劑

用料  

酸爽解膩的酸黃瓜的做法  

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掐頭去尾，每個小黃瓜分三段（強調(diào)，嫩嫩的旱黃瓜）

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冰糖150克，鹽20克

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200毫升，這種500毫升的用了一少半

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香葉，小茴香少許

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原打算用三個瓶子，所以洗了三個。

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靈魂，黃芥菜籽，淘寶上購的，我這個里用了4克

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除黃芥菜籽外，所有食材放在小電鍋里，加少許水開煮

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煮至黃瓜變色就可以了

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黃芥菜籽到入清洗干凈，無水的瓶子里，趁熱將黃瓜倒入，蓋上蓋子密封7天就可以食用了

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炒肉，做沙拉，配烤肉，配漢堡炸雞都很解膩開胃

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小貼士

所有器皿都要清洗干凈，無水無油，往瓶子里放黃瓜的時候一點要注意，避免瓶子炸掉。

開胃俄式酸黃瓜

9.3 綜合評分

23 人做過這道菜

??嫩草媽

我是個地地道道的哈爾濱女孩，雖然是酸黃瓜屬于西餐的品種。但是對于我們哈爾濱人來講，確實家里經(jīng)常吃的一道家常菜。今天帶你還原酸黃瓜的做法吧

用料  

開胃俄式酸黃瓜的做法  

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黃瓜洗干凈去頭尾，可以整根可以切段也可以切條。老家都使用那種特別小的東北旱黃瓜，但是現(xiàn)在沒有所以水果黃瓜也OK。

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準(zhǔn)備好鹽。洋蔥。香葉。芥末籽。小茴香。鹽，冰糖（芥末籽市場不好買，可以X寶試一下。）

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都準(zhǔn)備好

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白醋，味道更濃郁

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冰糖忘記拍照了，（250克，不要特別大塊的）

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開水上鍋蒸12-15分鐘（我蒸了12分鐘）時間久了不脆，軟了就不好吃了

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涼涼裝到無油無水的密封罐里，可以保存很久，但是畢竟自己做的東西沒有添加劑，建議盡快食用。放入冰箱味道更好?？梢猿床艘部梢宰?/span>沙拉，三明治??。

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如果你也喜歡，那就點個愛心?，謝謝啦

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