俄式酸黃瓜口感酸酸甜甜，可以用來(lái)夾金槍魚(yú)三明治，拌面條，當(dāng)咸菜，酸脆爽，越吃越好吃！

用料

旱黃瓜 三斤

白糖 200克

鹽 25克

五度米醋（正陽(yáng)河） 1袋

洋蔥 半個(gè)

香葉 3-4片

茴香籽 少許

蘇子籽 少許

1.首先將黃瓜洗凈

2.切掉尖，根，根據(jù)黃瓜大小切成約5厘米長(zhǎng)的條

3.將200克糖，25克鹽，1袋5度米醋（我用的正陽(yáng)河的），香葉3-4片，茴香籽，蘇子籽少許，洋蔥半個(gè)切條放入盆中

4.倒入切好的黃瓜，將盆坐入蒸鍋中隔水蒸，水開(kāi)后蒸10分鐘，注：蒸五分鐘時(shí)將黃瓜翻翻個(gè)，小心不要讓蒸汽燙傷。到點(diǎn)將盆及時(shí)端出晾涼。

5.準(zhǔn)備幾個(gè)密封罐，將晾涼后的黃瓜連帶湯水裝進(jìn)密封罐里，再放冰箱里冷藏，美味酸黃瓜制作完成，沒(méi)有防腐劑，健康又美味，快來(lái)試試吧。

6.蒸的時(shí)間一定要掌握好，太久就不脆了。酸黃瓜晾涼后放冰箱里冷藏8個(gè)小時(shí)后再吃口感更好。