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感恩自然農(nóng)耕的大地之子們!感恩生態(tài)農(nóng)耕的兄弟姐妹們！酵素生態(tài)農(nóng)耕變廢為寶，生態(tài)回歸，守護(hù)大地，打造食物森林，耕者心安，食者身安!讓我們的地球更加環(huán)保！ 一切源于我們愛(ài)護(hù)地球母親的一顆心！ 酵素生態(tài)農(nóng)耕是不用任何化肥，農(nóng)藥，滅草劑，殺蟲(chóng)劑，膨大劑，坐果靈，催紅素，殺菌劑等其它各種化學(xué)物質(zhì)的種植方式。 酵素生態(tài)農(nóng)耕中有一個(gè)非常重要的要素就是：利用當(dāng)?shù)赝林追Q(chēng)“大神”。 作為當(dāng)?shù)赝林?，其作用要?yōu)于其他外來(lái)菌種，因?yàn)檫@些菌種更加適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境和氣候環(huán)境。但是，自然生成的土著菌數(shù)量畢竟比較少，如果種植面積大的話(huà)，是不夠用的。所以需要適當(dāng)?shù)娜斯U(kuò)培。 在我們家園農(nóng)場(chǎng)里，也多次擴(kuò)培過(guò)大神，用于種植蔬菜，改良土壤效果非常好。 本文主要介紹一下大神菌種的制作過(guò)程，以及酵素球的制作方法。  大神”又名“土著菌種”、“一神”，是我們做自然農(nóng)耕的必備品，如果沒(méi)有大神，就不叫自然農(nóng)耕。大神中有至少2萬(wàn)多種的菌種（微生物）。這些菌種可以幫助植物吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，可以分解土壤中的有害物質(zhì)和堆肥過(guò)程中牲畜糞便中的激素、有害物質(zhì)。大神可以抑制病菌和其它一些病蟲(chóng)害，這些都是大神起到的作用。 通常我們?cè)庥鱿x(chóng)害的時(shí)候，就只想到解決蟲(chóng)害的問(wèn)題，而不解決土壤的根本問(wèn)題，那么蟲(chóng)害的問(wèn)題永遠(yuǎn)也解決不完。用殺蟲(chóng)劑等各種辦法，解決了這茬，還有下一茬，蟲(chóng)害永遠(yuǎn)存在。我們做生態(tài)農(nóng)耕唯一的辦法，就是解決土壤的問(wèn)題。土壤問(wèn)題解決了，蟲(chóng)子的問(wèn)題也就迎刃而解。 如果沒(méi)有大神，我們的土壤就無(wú)法改良好；如果土壤不好，蟲(chóng)子就沒(méi)有食物，它就會(huì)跑出來(lái)吃菜、吃瓜果，植物就會(huì)受到更多的蟲(chóng)害和病菌等傷害，就不能種出上好的果品和蔬菜。 世界上有各種微生物大約20萬(wàn)多種，植物需要的微生物大約1萬(wàn)種。酵素里98%的微生物是有益的，就是我們說(shuō)的微生物菌群。我們用酵素來(lái)復(fù)制大神，大神里的微生物是我們土壤中所需的所有微生物，涵蓋了各種蔬菜、水果等所有植物生長(zhǎng)所需的微生物。 大神和酵素里含有的微生物，98%是有益的，2%是有害的。舉個(gè)例子：假如我們?yōu)榱?%有害微生物，植物上的病菌、土壤中我們認(rèn)為不好的狀態(tài)，用各種抑菌劑和殺蟲(chóng)農(nóng)藥來(lái)解決這些問(wèn)題。為了2%的有害菌，就會(huì)傷害了98%的有益菌。因此，我們要杜絕農(nóng)藥化肥的種植模式。
 “大神”菌種制作方法 1-森林取土 在森林（或老竹林）里找一個(gè)落葉最多最厚的地方，踩下有暄暄的感覺(jué)，把落葉扒開(kāi)，有很厚的黑黑腐殖土，有的還有白色的菌絲，說(shuō)明此處微生物很豐富。將落葉掃開(kāi)，挖三指深，取出森林菌土。（按自己需求量來(lái)取土，1公斤干品的土著菌肥可以堆肥5噸，5噸是按堆肥的原料加酵素、糖蜜和水之和計(jì)算）。 2-準(zhǔn)備材料 準(zhǔn)備酵素糖蜜水混合液：按照1公斤酵素+1公斤糖蜜+30公斤水（根據(jù)實(shí)際情況加水20-50公斤之間）的比例兌好攪拌均勻。 （鏈接：糖蜜） 3-混合攪拌 把森林菌土一份，同等體積的米糠一份（沒(méi)有米糠可用麥麩替代），堆放在一起，混合攪拌均勻。 混合好的菌土和米糠，再加入酵素糖蜜水混合液，加以攪拌，像和面一樣拌勻，水分在60%。攪拌好后，放置十幾分鐘，讓菌土和米糠充分吸收水分。 用手來(lái)握，會(huì)感覺(jué)水分大，放置十幾分鐘后，水分吃進(jìn)去，就不感覺(jué)水分大了。（如何判斷水含量為60%?用手抓一把和勻的原料，稍稍使勁握，看到拳頭手指縫有水滴出，含水量就是60%左右。） 4-堆放 把混合好的材料收攏起來(lái)，堆成金字塔形，不要拍、壓，呈蓬松狀。在土堆上面和四周撒上酵素糖蜜水，再撒上薄薄的一層米糠（或麥麩），把土堆周邊一圈30厘米寬的地方也撒上酵素糖蜜水和米糠，以吸引更多的微生物。 5-覆蓋 覆蓋濕草（或樹(shù)葉），厚度為15-20厘米，沒(méi)有濕草，就用干草覆蓋。
6-發(fā)酵 覆蓋后，再用酵素糖蜜水從上往下轉(zhuǎn)圈四周都均勻?yàn)⑸?。如果氣溫?5—30度之間，3天時(shí)間土著菌的擴(kuò)培進(jìn)程基本完成，扒開(kāi)樹(shù)葉，會(huì)看到好多像棉花一樣的菌絲，手伸進(jìn)去，感覺(jué)里面溫度有50度左右，這樣土著菌肥制作基本成功，也就熟透了。 7-散熱 把樹(shù)葉(草)扒開(kāi)，土著菌肥攤開(kāi)（15—20厘米厚）散熱，散熱之后有些菌絲會(huì)陸續(xù)生長(zhǎng)。在做大神時(shí)也可以適當(dāng)加大酵素和糖蜜的用量，這樣微生物的食物會(huì)更多，做大神的成功率就高。 如果扒開(kāi)樹(shù)葉，看到的不是白色的菌絲，有些黑色菌絲，就證明水份多了或溫度不夠。我們覆蓋的厚了，時(shí)間過(guò)久，都長(zhǎng)不出好的菌絲，這樣的大神，可以用作堆肥，只是微生物沒(méi)有那么多，我們所需的有益菌相對(duì)要少。
8-繼續(xù)發(fā)酵 散熱后，繼續(xù)用樹(shù)葉（草）覆蓋。再等上4天時(shí)間，4天后的土著菌種就非常豐富了，土著菌做好了，如當(dāng)時(shí)做堆肥，當(dāng)時(shí)就可以用，當(dāng)時(shí)不用，就放到陰涼的地方，不讓陽(yáng)光直射，干透后裝袋保存。干透的土著菌肥可以保存1-2 年，最好是現(xiàn)做現(xiàn)用。 土著菌擴(kuò)培盡量在樹(shù)林(或竹林)中制作，樹(shù)葉豐富，能吸引到更多的微生物，更容易找到樹(shù)葉覆蓋，樹(shù)葉不夠就用草覆蓋。 擴(kuò)培好的土著菌，一公斤可以制作五噸的土著菌堆肥。 注意事項(xiàng)：擴(kuò)培土著菌肥期間不能暴曬也不能碰到水或者被雨淋。
? 酵素球（酵素炸彈） 原料：1份麥麩+1份肥沃的腐殖土+一些糖蜜（或紅糖）+ 適量環(huán)保酵素，糖蜜可以多加一些（糖是微生物的糧食），肥沃的腐殖土（半夜到清晨之間的土最好，微生物很多，山里的土，竹園里的土很好，天然酵素很多）。充分?jǐn)嚢?，柔和在一起做成球狀。酵素球存放在木頭架子上，37度左右，跟人的體溫一樣。15天之后，夏天需要的時(shí)間更短，表面發(fā)白色，證明發(fā)酵完成就可以用了。酵素球發(fā)酵的最好溫度是20多度到40度以?xún)?nèi)。如果冬天做，溫度太低，可以把混合好的堆狀的原料用布包好，放到溫暖處發(fā)酵，不一定要攥成球形。 用于土地：把酵素球揉碎，均勻?yàn)⒃诘乩铮儆靡粚油涟阉w上，防止太陽(yáng)把微生物曬死。酵素球不是肥料，它是大量的微生物，微生物可以當(dāng)我們的勞動(dòng)力，幫我們?nèi)ハ切┍换拾褰Y(jié)的土，使土壤松軟好種。 復(fù)制酵素球的方法：120公升的桶+水100公升+糖或糖蜜10公升+酵素球5粒，攪伴混合，隔天就會(huì)滾起來(lái)，15天就有酸味，等到它不在滾了，就可以用。會(huì)有泡沫一起出來(lái)。 用法：用來(lái)噴灑土壤，如果你不翻土，也可以混進(jìn)米皮進(jìn)行播撒，就是找各種方法把微生物放進(jìn)泥土里面，如果翻土，泥土蓋住兩三天就可以種了。如果不趕時(shí)間，放幾個(gè)月都可以。只要這個(gè)土壤微生物土著菌在里面，把土著菌放進(jìn)土壤，這是在土里面增加工人，使土壤增強(qiáng)活性。
當(dāng)我們的土壤養(yǎng)到一定的程度后就會(huì)有好多益蟲(chóng)出現(xiàn)，像蚯蚓，瓢蟲(chóng)等。例如：蚯蚓最高可達(dá)170多條/平方，一畝14萬(wàn)條。10年時(shí)間，蚯蚓可以增加腐殖土的厚度在0.83英寸（2.1cm）～2.2英寸（5.6cm），腐殖土這么多，就相當(dāng)于給土地每年施3000公斤上好的有機(jī)肥。一條陸正蚓可深入地下2.4米，壽命6年，一年遷徙幾公里，一條健康的蚯蚓一生所搬運(yùn)的土壤總量將超過(guò)7000斤，幫你疏松土壤。蚯蚓糞鈣含量高，能避免很多植物因缺鈣引起的各類(lèi)病害。蚯蚓以有機(jī)質(zhì)、微生物、礦物質(zhì)、脂肪、肉類(lèi)為食，并且使微生物（真菌、細(xì)菌等）數(shù)量發(fā)生數(shù)量級(jí)的變化。在土壤中加入一些蚯蚓糞可有效地預(yù)防病蟲(chóng)害，減少植物的發(fā)病率。
酵素生態(tài)農(nóng)耕就是把沒(méi)有生命的土壤恢復(fù)生命,原本我們的土壤是有生命和活力的，里面是有微生物的。被這么多年化肥農(nóng)藥種植，土壤已經(jīng)板結(jié)成為死土，做生態(tài)農(nóng)耕，先恢復(fù)土壤的活力，才能做好自然農(nóng)耕。 很多家人做環(huán)保酵素的初衷，是為了垃圾分類(lèi)，減少垃圾排放量，給最難處理的廚余鮮垃圾找到了一個(gè)最好的解決方法；做酵素生態(tài)農(nóng)耕同樣是為了保護(hù)地球，養(yǎng)好土壤，凈化空氣，讓更多人吃到健康的蔬菜水果，剛開(kāi)始做都會(huì)比較辛苦，需要摸索調(diào)整改進(jìn)，現(xiàn)在已經(jīng)有了很多成功的案例供大家學(xué)習(xí)交流。曾經(jīng)有做生態(tài)農(nóng)耕的前輩在一片土地上折騰幾年賠光積蓄之后，將現(xiàn)有的設(shè)施無(wú)償提供給下一個(gè)生態(tài)農(nóng)耕人。這樣的故事屢見(jiàn)不鮮，都是一些有情懷的人才會(huì)付出不求回報(bào)，這一切都源于我們愛(ài)護(hù)地球母親的那顆心。
我們要留給孩子們一個(gè)什么樣的地球…… 內(nèi)容來(lái)源：環(huán)保酵素公眾號(hào) |
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