大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。周末天氣特別的好，陽光照在身上暖洋洋的，朋友來電話約一起去爬山，說山上的銀杏葉這個(gè)季節(jié)可漂亮了，抓緊時(shí)間拍照，再過些日子銀杏葉就會(huì)落光了。想著要欣賞這種美景就得等明年了，愛美是女人的天性，總是想留住一切美好的東西，來到銀杏林果真如朋友所說，樹上的銀杏葉全部都黃了，金燦燦的像無數(shù)把小扇子掛滿了枝頭，被風(fēng)輕輕一吹，一把把小扇子在空中搖曳著，活像一只只蝴蝶翩翩起舞，真是美不勝收。

在我們欣賞美景的時(shí)候，看見有幾位阿姨拿著袋子在在地上拾銀杏果，阿姨告訴我們他們就住附近的村子，每年都會(huì)來拾一些銀杏果回去吃，說女人適當(dāng)?shù)爻砸恍┿y杏果對(duì)身體是非常有益處的。

銀杏果又叫公孫果、白果，它含有豐富的蛋白質(zhì)、銀杏酸、銀杏果酚、以及鈣、鐵、鉀、等多種微量元素，吃花生栗子都不如吃它，小小的果子營養(yǎng)價(jià)值很高，下山的路上看到有賣處理好的白果，于是和朋友買了一些，回家做了白果炒雞胸肉，鮮香可口營養(yǎng)豐富，低脂低熱量，非常好吃，做法分享給大家，一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：白果、雞胸肉、小米辣、青椒、鹽、食用油、香油、淀粉、生抽

準(zhǔn)備食材：1、我買的白果是已經(jīng)處理好的，焯水2分鐘過涼后，可以直接烹飪，如果您買到的是帶殼的，首先要去殼去膜去芯，白果的芯會(huì)有一些苦味，如果不介意的朋友芯可以不必去掉。

2、取一塊兒新鮮的雞胸肉，清洗干凈切成肉丁放入碗中。雞胸肉肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，很容易被人體消化，同時(shí)它的營養(yǎng)非常高，價(jià)格也很便宜，很適合老人和怕胖的女士，營養(yǎng)好吃又不長肉。

3、往肉丁里調(diào)入適量的料酒、淀粉、生抽、鹽、食用油攪拌均勻。鍋里倒入適量的清水，水開后將雞胸肉丁焯水2分鐘，撈出控水放入盤中，焯水后的雞肉丁會(huì)更加鮮嫩。

4、鍋里倒入少許的食用油，下入雞胸肉丁大火翻炒，炒至肉丁微微焦黃變色的時(shí)候，倒入白果、小米辣、青椒，加入少許的鹽，用鏟子翻炒均勻，即可裝盤出鍋了。

小貼士：帶殼的白果處理方法。首先把白果的果殼敲開取出果肉，把果肉放開水中焯水，再放到?jīng)鏊羞^涼，這一步可以很輕松地去掉果肉上的薄膜，如果不喜歡吃苦味的朋友，找一個(gè)牙簽從果肉中間穿過，把白果芯取出來，這樣白果就處理好了，銀杏微毒每天不能超過10個(gè)，兒童不易吃