因?yàn)閭€(gè)人愛吃鵪鶉蛋，但外面鹵好的又怕不衛(wèi)生，還是自己做的更安心

By 小鋇

用料

• 鵪鶉蛋 300克
• 八角 3朵
• 桂皮 1小塊
• 香葉 3片
• 花椒 1克
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 雞精 少許
• 老抽 少許
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 克
• 干辣椒 4個(gè)

做法步驟

1、鵪鶉蛋先煮熟剝皮，鍋里加水，放所有的調(diào)料放到鍋里

2、料汁調(diào)好之后把鵪鶉蛋扔進(jìn)去

3、加上一罐啤酒

4、煮十分鐘之后燜上一夜，讓鵪鶉蛋入味

鵪鶉蛋的營養(yǎng)功效

1.治療疾?。葫g鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。

2.健腦：鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。

3.預(yù)防過敏：吃鵪鶉蛋能預(yù)防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風(fēng)濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。

4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。

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