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“喲，陳叔，一大早又去飲茶呀，才幾點呀”看到陳叔出門準(zhǔn)備去喝早茶，小王問道。 這天早上，隔壁三十多歲的小王出門上班看到陳叔也剛好出門，便聊上幾句。陳叔剛剛退休兩年，平常最大的愛好就是早上約上三兩好友去早茶店坐上一早上，邊喝茶邊聊天，興致來了下午就接著去下棋聊天，以茶代水，甚是開心。  “哎呀年紀(jì)大了睡不著，醒這么早也沒事干，就去喝喝早茶和朋友聊聊天嘛，況且喝茶對身體好”陳叔笑著說。 “誒誒，陳叔，這可不是！我看網(wǎng)上說喝茶致癌的，你還是少喝點多注意點身體哦”小王急忙回應(yīng)道。 “誒呀，都說喝茶養(yǎng)生對身體好，喝綠茶還防癌呢，你別看網(wǎng)上亂說，網(wǎng)上真真假假魚龍混雜，網(wǎng)上說的又不一定是真的”陳叔擺擺手回應(yīng)道。  “還是注意點好嘛，你自己回去上網(wǎng)查查看唄。不說了我要去上班了，改天聊哈，拜拜”小王邊擺手邊走去開車。 面對小王的話，陳叔也有點搖擺不定了，到底喝茶是養(yǎng)生還是致癌呢？到了餐桌上便和好友們提起這事，拿起手機上網(wǎng)尋找答案，但是網(wǎng)上兩個說法都有便令他們陷入了沉思。喝茶到底是養(yǎng)生還是致癌呢？自己一直以來的飲食習(xí)慣真的是錯的嗎？ 一、茶與癌癥的關(guān)系 大多數(shù)老百姓認為，飲茶有助于防癌。茶中含有大量茶多酚，這些物質(zhì)具有抗氧化作用，可以幫助細胞進行DNA修復(fù)，有一定防癌效果，但這只在動物實驗中得到驗證，目前來說飲茶對于人類來說是否能夠防癌還是沒有定論的。 近年來，關(guān)于茶飲與癌癥之間是否有聯(lián)系的研究很多，但關(guān)于喝茶能不能防癌以及喝多少茶防癌都還沒有確切的結(jié)論。 為了調(diào)查清楚喝茶與多種癌癥之間的關(guān)系，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團隊對50多萬（其中有效受試者45萬多）中國人數(shù)據(jù)跟蹤10年研究分析，除去抽煙、喝酒這些會導(dǎo)致腫瘤高發(fā)的不良習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，喝茶最多的人（每天喝茶葉>4g）除了患胃癌的風(fēng)險比每周喝茶少于一次的人患的概率高以外，總的癌癥風(fēng)險都沒有顯著差異。 研究者稱，胃癌升高可能與飲茶溫度過高以及過度飲茶有關(guān)。  雖然還沒有確切的研究可以發(fā)現(xiàn)茶與預(yù)防癌癥有直接的聯(lián)系，但是喝茶方式不當(dāng)卻可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。我們喝茶本是為了健康，卻不曾想過會帶來背道而馳的效果，因此我們需掌握正確的飲茶方式，把其灌輸?shù)饺藗兊睦砟钪?，才能達到茶給我們帶來的積極作用。 二、到底怎么飲茶才是正確的呢？我們一起來聽醫(yī)生建議。 日常生活中人們對泡茶、飲茶有很多錯誤的認知，這些錯誤的方法會對我們的身體帶來一些危害，甚至有致癌的風(fēng)險。對此，醫(yī)生提出了生活中常見的一些錯誤，讓我們一起來聽聽醫(yī)生怎么說吧。 1. 首先，不要喝太燙的茶 大多數(shù)中國人吃東西都喜歡趁熱吃，同樣大多數(shù)喜歡喝茶的人也喜歡趁熱喝，但是研究表明這個飲食習(xí)慣會增加患食道癌的風(fēng)險。 在高溫的刺激下，口腔黏膜受損，常表現(xiàn)為充血或水腫，但并不會有明顯的異常感受下。如果長期受高溫燙傷刺激，則可能發(fā)生形態(tài)的改變或者增生，最終導(dǎo)致癌變。  那這個燙的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？發(fā)布在《國際癌癥雜志》的一篇針對5萬人的研究給出了一個相對安全的進食和飲用溫度——小于60°C。 研究指出，相比于喝茶飲用溫度低于60℃的人來說，飲用溫度高于60℃的人患食管癌的風(fēng)險會增加41%。  2. 茶雖好，但要適量飲茶少喝濃茶 很多人認為喝茶對身體好，因此平常喝很多茶，特別是一些老年人，時常一大早約上三兩好友飲茶暢談。 但需要注意的是，喝太多的茶會刺激胃酸的分泌，對胃造成一定的影響，從而對身體帶來負擔(dān)，因此專家建議每天飲茶不超過5克。其中糖尿病患者需要尤為注意，這些人群應(yīng)少飲或不飲濃茶。糖尿病患者胃腸道本身就功能不太好，喝太多濃茶會導(dǎo)致或加重便秘。 此外，喝太多濃茶還會刺激上消化道粘膜，導(dǎo)致粘膜發(fā)生病變，促使胃癌和食道癌的產(chǎn)生，所以長期喝濃茶也會增加癌癥發(fā)生的風(fēng)險，我們應(yīng)盡量少喝濃茶。  3、不要喝發(fā)霉的茶葉 茶葉本身非常容易受潮，面對受潮的茶葉時有些節(jié)儉的人可能覺得扔掉可惜就曬曬繼續(xù)喝，這是十分危險的，受潮的茶葉是不能再飲用的了！ 發(fā)霉的茶葉會滋生出大量的毒素以及一些會致癌的物質(zhì)比如黃曲霉毒素，這是一種被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物的劇毒物質(zhì)，且還是一種無法被高溫煎炸烹調(diào)所消除的耐高溫物質(zhì)。它對我們的肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致肝癌的發(fā)生！ 因此，發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉的茶葉時需立即扔掉不要抱著僥幸心理導(dǎo)致因小失大。  原來喝茶有這么多講究，稍一不小心就會掉入癌癥的“陷阱”中。知道了這些日常生活中容易犯的誤區(qū)以后我們一定要多加注意，并提醒身邊的親朋好友們也要注意遠離這些誤區(qū)。可是喝茶對癌癥真的百害無一利嗎？ 三、廣為所知的“防癌茶”——綠茶是謠言嗎？ 喝茶到底養(yǎng)不養(yǎng)生，其實也和喝什么茶有關(guān)，不同茶葉的功效影響肯定有所不同。都說喝綠茶能防癌，事實是如此嗎？ 研究表明，綠茶內(nèi)含有的茶多酚具有抗氧化的作用，其含有的綠茶素不僅具有血栓的形成的作用，還能提高肝臟中解毒酵素的活性，并能抑制腫瘤的擴散、降低癌細胞轉(zhuǎn)移的機會。 刊登在《癌癥研究》中的一項報告指出，比起每天不喝綠茶的煙民，每天一杯綠茶的煙民患肺癌的概率低12.7倍。  并且，日本最新研究發(fā)現(xiàn)多喝綠茶不僅可以降低癌癥發(fā)生的風(fēng)險，還能預(yù)防治心腦血管疾病。除此之外，平常喝綠茶代替含糖飲料可有效防止細胞被氧化破壞，且具有抗發(fā)炎的作用，其好處很多！ 并且，孕婦每天喝3-5g淡綠茶對身體也有好處，能夠加強心腎功能、促進血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進胎兒生長發(fā)育。孕婦最好在飯后1小時后再飲用淡綠茶。 綠茶雖好，可不能貪杯，物極則必反！綠茶多飲可能會導(dǎo)致晚上難以入眠，甚至?xí)辜涌煨奶遗d奮大腦高級中樞神經(jīng)，因此患有心臟病、高血壓、甲亢等疾病者不宜飲用。 此外，綠茶也不能空腹飲用，否則綠茶中的茶多堿易被腸道吸收導(dǎo)致心率加快、心慌、手腳無力等現(xiàn)象。 因此，喝綠茶最好在早上，醒神又開胃。飲茶的時間在飯前一個小時、飯后一個小時以及睡前兩小時喝最佳，且注意空腹不喝茶、睡前不喝茶、泡茶的水不超過80℃。 但是，茶總歸只是起輔助作用，即使是藥茶也不能代替藥物治療。因此，治療疾病時不能盲目喝茶，要及時詢問醫(yī)生配合治療。 四、那么我們應(yīng)該如何預(yù)防癌癥呢？雖然，暫時來說沒有確定的研究可以給出飲茶預(yù)防癌癥，但是癌癥的預(yù)防也是至關(guān)重要的，我們可以通過改善日常生活中的一些行為習(xí)慣來實現(xiàn)。 權(quán)威數(shù)據(jù)指出，以下這些行為能夠用來預(yù)防癌癥: 1）首先我們要保持健康的體重 隨著社會不斷發(fā)展，生活條件變得越來越好，人們的衣食住行都變得越來越豐富，人群中的肥胖率也越來越高。體重過高除了外表上帶來的影響外，更重要的是它對我們的身體也有很多危害。 當(dāng)體重過高，身體中存在過多的脂肪，引發(fā)過多的胰島素、雌激素以及其他激素進入血液中，刺激腫瘤的生長。研究發(fā)現(xiàn)，身體肥胖也是食道癌、胰腺、肝臟、結(jié)腸直腸、乳腺癌和腎癌的原因之一。 2）保持良好的飲食習(xí)慣 社會條件不斷變好，現(xiàn)在的人對生活質(zhì)量的追求也越來越高，琳瑯滿目的食物映入眼簾，花花世界迷人眼，各種快餐、甜品等美食不斷地充斥著我們的生活，大飽了口福，可這對我們的身體真的好嗎？凡事具有雙面性，飽了口福，身體可“吃不消”！ 日常生活中我們應(yīng)多吃富含全谷類、蔬菜和豆類食品，這些高纖維素的植物食品可降低患癌癥的風(fēng)險。同時還要少吃快餐食品以及高脂高糖類食品，這些食品不僅會使我們體重增加，還會增加患癌癥的風(fēng)險。 需要注意的是，像加工類肉類以及腌制、燒烤、煙熏等方法制備的肉也需要盡量少吃，在制作的過程中它們會產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。 都知道，飲酒也會增加致癌的風(fēng)險，任何形式的酒精都是致癌物，要想遠離癌癥，就要遠離酒精，因此我們需要限制飲酒。當(dāng)遇到不得不需要喝酒的時候，也最好控制在每天男性兩杯女性一杯的量。 3）積極參加體力活動也是必不可少的 隨著科技的發(fā)展越來越多體力工作被機器所替代，洗碗機、掃地機器人等的出現(xiàn)甚至讓人們不需要親手做家務(wù)，人們做體力活動的時間越來越少，特別是白領(lǐng)群體。 但是我們需要知道的是久坐不動不僅會危害身體的各個系統(tǒng)，還會增加癌癥的患病風(fēng)險。而對于“久坐”這個“久”，科學(xué)家建議應(yīng)避免久坐持續(xù)90分鐘以上。 而適量的運動不僅可以增加能量的消耗使脂肪加速燃燒從而起到控制體重的作用，還能加快新陳代謝的速度，增強身體的免疫力，創(chuàng)造一種不適宜癌癥產(chǎn)生的體內(nèi)環(huán)境。 因此，日常生活中我們要養(yǎng)成積極參加體力活動的習(xí)慣，多走少坐，減少體內(nèi)的炎癥，調(diào)節(jié)激素水平和血糖，提高免疫力，從而起到預(yù)防各種癌癥如乳腺癌、直腸癌等的發(fā)生。世界衛(wèi)生組織建議成年人每周應(yīng)有150分鐘以上的中等強度體力活動或者75分鐘以上的高強度體力活動。 4）不要依賴補充劑來預(yù)防癌癥 隨著保健品的不斷出新，以及商家對它們的大肆宣傳，越來越多人依賴于保健品而不注意日常生活中食物中營養(yǎng)的攝入。研究報告提到，大多數(shù)的補充劑對癌癥的預(yù)防都沒有充足的證明，補充劑可能只對特定的人群有好處，比如孕婦要適當(dāng)補充葉酸和鐵制劑。 所以面對琳瑯滿目的保健品、補充劑，我們不能被誤導(dǎo)，不能過于依賴補充劑來預(yù)防癌癥，而更應(yīng)該多吃天然的健康食品來補充人體必需的營養(yǎng)。 假若不幸癌癥確診，患者應(yīng)盡量遵循醫(yī)生的建議，并接受專業(yè)人員的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)。當(dāng)治療完成后，也應(yīng)遵循以上癌癥預(yù)防建議。相信隨著科技的不斷發(fā)展，對癌癥的治療會變得更加可控！ 聽了醫(yī)生的話，陳叔和他的朋友放松了許多，并決定改變這些錯誤的飲茶方式。原來喝茶有這么多講究，喝好了養(yǎng)生喝不好則會致癌。不過癌癥的發(fā)生不是簡單的喝茶這一項因素能夠改變的，我們還要在日常生活中多多注意，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高我們身體的免疫力疾病才能使疾病遠離我們。
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