從超市選了一塊豬肉，有一塊肥的稍多點的五花肉，剛好二寶喜歡吃紅燒肉，大寶喜歡吃土豆，我干脆做一道美食—土豆燒肉。土豆燒肉顏色紅潤，土豆軟糯，紅燒肉肥而不膩，好吃又下飯。今天用的輔料也很簡單，食材都很常見，廚房小白也能成功。

【土豆燒肉】

材料：五花肉 土豆

輔料：植物油，大蒜，生姜

調(diào)料：食鹽 白糖 料酒 老抽

做法：

1. 五花肉洗凈切厚片，烹飪時間較短

2. 大蒜切蒜片

3. 生姜切姜片

4. 土豆洗凈去皮，切塊

5. 起鍋加入植物油

6. 加入花椒和八角爆香

7. 加入姜蒜片翻炒

8. 下入五花肉翻炒均勻

9. 加入老抽，色澤更加紅潤

10. 加入料酒去腥

11. 加入少量白糖提鮮

12. 加入清水，高于豬肉

13. 蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘

14. 打開鍋蓋加入食鹽調(diào)味

15. 加入土豆塊，繼續(xù)燉15分鐘

16. 過15分鐘后，打開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋

溫馨提示：1、豬肉肥的可以少加植物油，多翻炒一會

2、五花肉的厚度決定烹飪時間

土豆燒肉是一道比較常見的家常菜，老人和孩子都能出，土豆軟爛入味，紅燒肉肥而不膩，很容易入口，湯汁泡米飯簡直了，孩子能吃兩碗飯，趕快學(xué)起來做給家人吃。做法簡單，一學(xué)就會，食材和輔料都很常見。菜品紅潤，好吃又下飯，希望您能夠喜歡。