看見(jiàn)媽媽家附近的菜市場(chǎng)，Kad Kum有茴香賣(mài)，就想吃茴香包子了。上海史小姐最?lèi)?ài)吃茴香餡兒，每次來(lái)北京，我都盡量包茴香包子給她嘗嘗，她說(shuō)在上海買(mǎi)到茴香不容易。清邁也不容易，但是最近總在Kad Kum看見(jiàn)，可能是季節(jié)到了吧。

豬肉餡兒還是跟往常一樣，先把花椒油燒熱，然后加入兩大勺黃豆醬，一勺老干媽豆豉辣椒，把醬炒熟，然后稍微放涼。加入豬肉餡兒，跟醬充分混合，然后加入料酒、生抽、蠔油，白糖少許，白胡椒粉，雞蛋一枚，跟豬肉餡兒充分?jǐn)噭?。加入茴香碎，茴香里放入香油，攪拌一下，防止出水，增香。再跟肉餡兒充分混合。包包子就沒(méi)有什么新鮮的分享了，就是包子皮稍微厚一些，這樣蒸熟的包子表皮不會(huì)輕易收縮。包好的包子醒發(fā)時(shí)間要足夠，蒸好的包子要等上三五分鐘再開(kāi)蓋。

今天是旅行第700天，雖然這次遇到疫情，日子并不太算數(shù)。但是這700天是實(shí)實(shí)在在地沒(méi)有回家了，早已習(xí)慣了在路上的我，倒也不會(huì)太想家，但是對(duì)于朋友們的思念，卻是真實(shí)的，因?yàn)橛心銈兊墓枢l(xiāng)才是家。

昨天在媽媽家附近菜市場(chǎng)Kad Kum買(mǎi)的茴香，10泰銖一小把，買(mǎi)了兩小把。

豬肉茴香餡兒很香吧？史小姐的最?lèi)?ài)！

包子流出的每一滴眼淚，都是富含醬香味兒的肉汁。

去年今日，我來(lái)逛清邁周日J(rèn)J早市。這個(gè)文創(chuàng)早市稍微有點(diǎn)兒遠(yuǎn)，去的次數(shù)不多，最近打算再去逛一趟。

泰國(guó)人的笑臉，別具感染力！微笑國(guó)度，令人流連忘返！

鮮花也能吃，還是頭回見(jiàn)！這不，還可以蘸著辣醬吃呢！

四年前的今天，我在大胡子朋友的家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，Varusanadu住了幾日。這一天，Thivakar帶著我去鄰村的親戚家，逮了兩只土雞，到山里的一個(gè)朋友家里，燉了土雞咖喱。

Thivakar的表哥，幫著我們逮雞。

長(zhǎng)在樹(shù)上的棉花，具體名字我忘記了，是可以紡線織布的。

兩只土雞中的一只

朋友爬上高高的椰子樹(shù)，給我摘椰子吃。這讓我想起了去世的老朋友，Ganesh CD，特別懷念他！

新鮮的燉肉料

吃過(guò)土雞，我們到鎮(zhèn)子上逛，認(rèn)識(shí)了很多Thivakar朋友。

山上的野生蜂蜜，很甜。

土雞咖喱真是太美味了！

這是Thivakar的護(hù)照，我認(rèn)識(shí)的印度朋友，很少有護(hù)照的。我邀請(qǐng)大胡子朋友來(lái)中國(guó)玩兒，他說(shuō)在結(jié)婚之前一定來(lái)北京。后來(lái)一直沒(méi)能成行，現(xiàn)在他的女兒都出生了！我的好朋友Prabu后來(lái)也辦好了護(hù)照，還有Issac，可惜趕上了瘟疫，計(jì)劃也暫時(shí)泡湯了！

五年前的今天，我繼續(xù)在印度南部，耆那教的中心地區(qū)旅行，Halebeedu。

這里是Jain Temple in Halebeedu。

精彩的古代淺浮雕，反映了古印度的燦爛文明。

Kedareswara Temple in Halebeedu

另一處耆那教寺廟，Sri Channakeshava Temple in Belur。