五一假期又到了，小吃貨們都有啥美食計(jì)劃嗎？雖然吧今年假期有點(diǎn)“坑”但是放都放了先享受下吧。

放假嘛，少不了要出門活動活動，零食嘛肯定也是少不了的。

說到零食，很多人首先想到的就是薯片，香香脆脆，基本上大人小孩都愛吃。不過市售的薯片小朋友吃多了可不太好，畢竟還是會擔(dān)心有添加劑之類的有害物質(zhì)。

其實(shí)家里有小朋友的可以嘗試自己做薯片，筍筍最近買了很多山藥，所以嘗試了用山藥做“薯片”，山藥健脾養(yǎng)胃，做出來的山藥脆片相比賣的更不容易上火，輕薄透明又酥脆，一口下去嘎嘣脆呦。

山藥150g、雞蛋1個、油5g

將山藥上鍋蒸熟。

去皮切塊后放入料理機(jī)，加入雞蛋和油。

打成細(xì)膩的糊。

裝入裱花袋中。

擠到油紙上，盡量擠小一些。

再蓋上一張油紙，稍微壓一壓讓兩張油紙被山藥糊粘在一起。

找一個平底壓一壓，讓山藥糊攤平。

就這樣帶著兩張油紙放入預(yù)熱好的烤箱，100度上下火烤30分鐘。

隨著時間增加可以看到油紙上的皺紋漸漸消失，說明山藥片水分慢慢烤干。

烤好以后山藥片可以輕松脫離兩片油紙，說明熟透了。

剛烤好的山藥片比較軟，稍稍晾涼就脆了。

好吃的山藥片，看著就特別薄，酥酥脆脆。

小月齡寶寶可以不加調(diào)味，也可以添加蝦皮粉或海苔粉、香菇粉調(diào)味，大人吃可以添加適量鹽或辣椒粉等做出各種口味。

手工山藥片，薄的透光，脆的做響，大人小孩都喜歡。

學(xué)會了山藥片，舉一反三用土豆、紅薯、紫薯、芋頭都可以做出不同類型的“薯片”啦。

趁著假期，快點(diǎn)給你家寶寶做點(diǎn)薯片吧。

圖文：呵呵筍

音樂：劉瑞琪 - 童年

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