哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，幾分鐘就可以搞定，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【香菜孜然牛肉】

-食材以及調味料的準備：牛肉，香菜，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，玉米淀粉，鹽，雞精，白糖，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，黑胡椒粉。

-烹飪制作過程步驟：

1、牛肉切薄片放入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、半勺玉米淀粉、1勺熟油抓勻腌制10分鐘~

2、熱鍋冷油放牛肉片翻炒至變色，放入蔥姜蒜炒香，再放入切好的香菜段炒勻.

3、出鍋前加少許鹽、雞精、白糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉翻炒均勻即可~

超級下飯的香菜孜然牛肉，巨嫩滑好吃，真的是太下飯了，做法也很簡單，記得多準備米飯哦！

【家?；劐伻狻?/strong>

-食材以及調味料的準備：五花肉，青椒，蒜苗，洋蔥，蔥，姜，蒜，花椒，料酒，老干媽，生抽，蠔油，老抽，白糖，雞精。

-烹飪制作過程步驟：

1、配菜洋蔥，青椒，蒜苗，蒜沫切好備用。

2、五花肉冷水下鍋，加兩勺料酒，姜片，蔥，花椒煮20分鐘撈出晾涼后切薄片備用

3、鍋里放油，倒入肉片煎出兩面金黃盛出備用，

4、鍋里留油爆香蔥蒜，倒入肉片翻炒，放1勺老干媽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、小半勺白糖、半勺雞精翻炒均勻，

5、倒入洋蔥青椒翻炒幾下，在放入蒜苗翻炒至斷生即可出鍋，可以開吃了。

百吃不膩的家?；劐伻狻牢兜南嘛埐撕贸?，做的不是很辣，但非常非常好吃，美味，百吃不膩，喜歡的趕快試試吧。

【香菇蒸雞】

-食材以及調味料的準備：雞腿肉，鮮香菇，生姜，醬油，料酒，蠔油，玉米淀粉，鹽，白胡椒粉，食用油。

-烹飪制作過程步驟：

1、雞腿切塊洗凈，瀝干水分（不要切太大塊，防止蒸不熟）放入大碗。

2、加入2勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油、1小勺鹽和白胡椒粉、2勺玉米淀粉、2勺食用油。攪拌均勻（此時應該沒有特別多的水分，如果有可以再加一點玉米淀粉）冷藏腌制15-20分鐘。

3、鮮香菇去蒂洗凈切塊，滾水中焯水1分鐘，瀝干水分后放進腌好的雞塊中攪拌均勻。（如果用干香菇的話，泡發(fā)好后去蒂切塊直接拌入雞塊中，不用焯水）

4、取一個平底但有適量高度的碗盤，將雞塊鋪平整，盡量不要疊放以防夾生。再放上香菇和姜絲。 

5、水燒開后，中大火蒸15~17分鐘出鍋。

一個清淡的香菇蒸雞就做好啦，鮮的眉毛都掉了！配上一碗米飯就可以解決一頓飯，做法簡單快手的。