杏干小排勿看成是性感小排哦。杏干是我自小喜歡的零食，直到現(xiàn)在我的茶桌上還總會(huì)有一罐杏干每天放在那里迎接我的大小伙伴。

開始制作：

1 小排放冷水中，加桂皮、大料、陳皮大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮。

2 小排煮至8成熟撈出晾涼，并用廚巾紙將水分吸干。

3 杏干用水洗凈。

4 鍋中放入冷水、綿白糖燒開后放入杏干煮至變軟，加入小排。

5 煮至湯汁濃稠，顏色變紅褐色，出鍋后撒芝麻，晾涼食用即可。

小貼士：

1.杏干應(yīng)選擇天然晾干的，味道最好吃。

2.豬小排應(yīng)剁的小一些，這樣易熟。

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選自《巧廚娘：愛有溫度，菜喜涼拌》一書，版權(quán)所有。