杏梅肉的做法詳細介紹更新于：2013-10-28 06:35:03
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杏梅肉的簡介及特色甜香略酸，清淡利口。教您杏梅肉怎么做，如何做杏梅肉才好吃1. 豬肉洗凈，入鍋煮熟，備用；2. 杏干用熱水泡好，軟后換水去掉酸味，控凈水分； 3. 將熟肉切成杏核一樣大的??； 4. 取一扣碗，一層杏干、一層肉丁放至碗滿，撒上白糖，上籠蒸1 小時； 5. 取扣在湯盤內，撒上金糕條、糖桂花即可。 杏梅肉的做法小貼士制作要訣：瘦肉可選豬肉或羊肉，宿水煮至五成熟，撈出改刀，大小一致，整齊劃一。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（19）山西菜》
