洋蔥和雞蛋是一對非常美味的搭配，用這兩種食材做出來的美食一般都特別好吃，比如說洋蔥炒雞蛋，洋蔥雞蛋餅。今天跟大家分享一道洋蔥和雞蛋搭配起來做成的早餐餅，洋蔥雞蛋早餐餅。這道早餐餅做出來之后酥軟咸香，而且營養(yǎng)美味。最重要的是它的做法很簡單，做起來特別省時間。那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常美味，非常簡單的洋蔥雞蛋早餐餅是如何一步一步做出來的吧。

【洋蔥雞蛋早餐餅】

【制作食材】洋蔥，胡蘿卜，青椒，雞蛋，食用鹽，十三香，面粉，食用油，黑芝麻，白芝麻

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是洋蔥雞蛋早餐餅，特別簡單，特別美味，特別營養(yǎng)。先來把做洋蔥雞蛋早餐餅需要用到的材料準備好，準備一個稍微大一點的洋蔥，然后再準備一根胡蘿卜，一根青椒，兩個雞蛋，適量的黑芝麻和白芝麻，再根據(jù)自己的口味準備適量的食用鹽，十三香，食用油和100克面粉就可以了。將這些做洋蔥雞蛋早餐餅需要用到的材料全部準備好了之后，咱們就可以開始烹飪了。

2、先將咱們準備好的洋蔥取出來，剝?nèi)ネ馄ぃ械纛^尾，然后再將其從中間對半切開，接著再一次將切開的兩半從中間對半切開，一個洋蔥切成四瓣，放到清水中浸泡5分鐘，這樣在切洋蔥的時候就不會辣眼睛了。洋蔥切好之后咱們再來切胡蘿卜。

3、將準備好的胡蘿卜清洗干凈去掉外皮，然后切成胡蘿卜片，再切成胡蘿卜絲，最后切成胡蘿卜末，將切好的胡蘿卜末放到一個大碗中備用。再把準備好的青椒切成碎丁，將切好的青椒碎丁直接放到胡蘿卜末中就可以了。青椒和胡蘿卜都切完之后，咱們再來把洋蔥切一下。

4、將洋蔥切成比較碎一點的碎丁之后，放到胡蘿卜和青椒中，接著再向里面打上兩個雞蛋，加上適量的食用鹽和十三香，先將它們攪拌均勻，各種食材均勻地混合到一塊之后再把準備好的100克面粉放進去攪成糊狀，攪好之后先放到一旁備用。

5、電餅鍋先燒熱，然后刷上食用油，油熱之后把面糊放進去攤平整。攤平整的面糊上面撒上黑芝麻和白芝麻，然后合上電餅鍋的鍋蓋先烙5分鐘。5分鐘之后咱們打開鍋蓋給它翻一下面接著再合上鍋蓋烙兩分鐘。

6、餅子烙7分鐘左右就能熟了，時間一到，我們就把餅子反復(fù)烙一分鐘，然后關(guān)火，把餅子放到案板上，用刀切成小塊。一道特別好吃的洋蔥雞蛋早餐餅就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、洋蔥，胡蘿卜和青椒盡量切得碎一點。

2、在烙餅子的時候盡量用中小火，這樣可以避免餅子被烙糊。