夏季悶熱濕氣重多吃這五種食物，附8道素食譜

brendawu113 2020-07-21

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盛夏的天氣悶熱多雨，讓人們常常感到昏昏沉沉、全身困乏、食欲減退等，這就是中醫(yī)說的“濕”。

對(duì)于易浮腫體質(zhì)的人來說，夏天吃了偏涼或者偏咸的食物，就容易出現(xiàn)水腫的癥狀。接下來一起看看這五種祛濕消暑的食物吧。

赤小豆

赤小豆味甘，入心、小腸經(jīng)，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用不如綠豆，但利水祛濕作用很強(qiáng)，不但可以治療一般的水腫，還可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡。

薏米

薏米味甘、淡，性涼，入脾、肺、腎經(jīng)。具有利水滲濕、健脾益氣的功效。南方有些地區(qū)，夏天梅雨季節(jié)，雨水多，經(jīng)常喝薏米粥可以祛暑濕。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。

西瓜

西瓜味甘，性寒，入心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。生吃即可起效，既適用于夏日保健，又可用于急慢性腎炎、高血壓的輔助治療。

萵筍

萵筍味甘、苦，性涼，入腸、胃經(jīng)，具有清熱利水的功效。適用于輕度水腫、小便不利?？梢詻霭杌蛑鬁?，最好連葉一起食用。萵筍性偏涼，脾胃虛寒者不宜多食。

黃瓜

黃瓜味甘，性寒，入胃、小腸經(jīng)，具有清熱止渴、利水解毒的功效。黃瓜的吃法有很多，可生吃，可涼拌，可炒，可入湯。生吃，生津止渴。要想利尿消腫，最好煮湯喝。注意：黃瓜性質(zhì)寒涼，胃寒者盡量少吃。

推薦8道素食譜

食譜| 花晨月夕23

紅棗薏米赤豆湯

-材料-

紅棗15枚、薏米100g

赤豆80g、花生80g

冰糖適量

-做法-

1. 薏米，赤豆洗凈浸泡2小時(shí)；

2. 紅棗，花生洗凈備用；

3. 將赤豆，薏米，放入鍋中加適量的冷水，煮1小時(shí)；

4. 放入紅棗，花生煮30分鐘；

5. 放入適量的冰糖拌均勻即可。

食譜| 尖角小荷

銀耳紅棗薏米粥

-材料-

銀耳50克、紅棗150克

薏米100克、冰糖適量

-做法-

1. 薏米淘洗干凈，銀耳和紅棗放入溫水中浸泡一會(huì)兒；

2. 把薏米、紅棗、銀耳倒入電燉鍋里，加入適量的清水至刻度線；

3. 燉至湯汁粘稠時(shí)放入冰糖，繼續(xù)燉至冰糖完全融化即可。

食譜| 小跳蛙love

藜麥薏米南瓜盅

-材料-

藜麥、紅豆

薏米、黑糯米

花生、南瓜

-做法-

1. 食材淘洗干凈，提前浸泡；

2. 南瓜把頂部切開把瓜瓤挖出；

3. 填滿浸泡過的藜麥紅豆薏米等。放入鍋內(nèi)大火蒸50分鐘；

4. 蒸熟后切開；

5. 香甜的南瓜，清香的藜麥米，太美味了。

食譜| 拾味爸爸

枸杞薏仁水果羹

-材料-

薏米60g 藕粉30g

枸杞15g 冰糖15g

哈密瓜（或其他水果）適量

-做法-

1. 薏米提前用清水浸泡3小時(shí)以上；

2. 泡好后倒入湯鍋中，加入1000g左右的清水，大火煮開；

3. 水開后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮約40分鐘；

4. 煮好后瀝干備用；

5. 哈密瓜切小丁。也可以用其他水果丁代替；

6. 把30g藕粉倒入60g清水中充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/span>

7. 重新煮一鍋水，水量在600g左右，水開后轉(zhuǎn)小火；

8. 倒入藕粉水。記得要一邊倒入一邊攪拌，才不會(huì)凝固成塊；

9. 拌勻后，加入薏米、枸杞和冰糖；

10. 冰糖融化后，關(guān)火，加入水果丁拌勻后就可以出鍋咯~

食譜| wyj30

涼拌萵筍絲

-材料-

萵筍250g、胡蘿卜100g

食鹽、鮮蔬粉少許

生抽、陳醋、芝麻油少許

-做法-

1. 萵筍和胡蘿卜分別洗凈、去皮、切成絲；

2. 鍋內(nèi)放適量清水，煮沸后，加入少許鹽；

3. 倒入萵筍絲和胡蘿卜絲，攪拌均勻；

4. 煮約2分鐘后，瀝去水后撈出；

5. 盛入一大碗，微涼后加入鹽和鮮蔬粉；

6. 再加入生抽、陳醋和芝麻油，拌勻即可。

食譜| 白茶home

萵苣炒百合

-材料-

萵筍2根、百合半個(gè)

食用油1勺、鹽2克

生抽、鮮蔬粉適量

-做法-

1. 萵筍兩根洗干凈削皮，全部擦絲控干水份；

2. 新鮮百合切掉根部，一片一片掰開，有變黑的地方也掰掉；

3. 鍋內(nèi)放入一勺油，大火，油熱后下入萵苣和百合翻炒；

4. 調(diào)入生抽、鹽、鮮蔬粉，炒至百合邊緣變透明，出鍋即可。

食譜| 糖果趣多多

涼拌黃瓜豆腐皮

-材料-

豆腐皮、黃瓜絲

香菜、生抽、香油

鹽、蔬果粉、醋

-做法-

1. 豆腐皮開水燙10秒撈出過涼水；

2. 豆腐皮、黃瓜絲、香菜及各種調(diào)料拌勻即可。

食譜| 印象時(shí)光1

涼拌黃瓜豆芽

-材料-

綠豆芽200克、黃瓜1根

胡蘿卜半根、鹽適量

姜末適量、素蠔油1勺

橄欖油、米醋、蔬果粉適量

-做法-

1. 綠豆芽清洗干凈燙一分鐘左右；

2. 把黃瓜斜切稍厚片，再切成粗點(diǎn)的絲；

3. 胡蘿卜也切成絲。一起放入稍大的容器中，加入一小勺鹽拌勻。腌漬五分鐘；

4. 把腌好的黃瓜，倒去多余的水分；

5. 放入燙過的豆芽；

6. 加入橄欖油、鹽、蔬果粉、素蠔油、米醋，喜歡辣的來1勺辣醬，用筷子拌勻。

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來自： brendawu113 > 《健康類》

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