早餐顧名思義就是在早上吃的飯餐，也可以說是睡醒后的第一餐。無論任何人只要早上不吃早餐，他的工作、學(xué)習(xí)的效率就會下降，對健康極為不利！

我們的早餐只有具備以下三大特點才能算是一頓健康、合理的早餐：

一、種類豐富，均衡飲食，營養(yǎng)全面

二、有碳水化合物

三、有維生素

一頓理想的早餐應(yīng)當(dāng)包括以下四個種類的食物，它們分別是：

糧谷類食品

這類食物可以給人體提供能量、碳水化合物，是早餐中必不可少的，例如面包、饅頭等。

肉類、禽蛋類食物

這類食物可以供應(yīng)人體蛋白質(zhì)，營養(yǎng)極為豐富，例如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋、鴨蛋等。

新鮮蔬菜和水果

這類食物可以供應(yīng)人體大量的無機鹽和維生素，使?fàn)I養(yǎng)吸收更全面，更有利于人體健康！

早餐吃的好等于是為一天的工作和學(xué)習(xí)打下了好的基礎(chǔ)，我們在早餐中安排的食物特點最好是容易消化、有稀有干。建議人們每天食用一定量的奶類與奶制品、豆制品，這類食物可以給人體提供大量的鈣類物質(zhì)，使人們飲食更均衡，營養(yǎng)更全面。

早餐中有前面三個或三個以上種類的食物，就為一頓合格的早餐。要注意，在早餐中，水果不要吃太多，也可以用蔬菜來代替水果。

奶+菜包/肉包+蔬菜

酸奶中具有豐富的乳酸菌，提供給人體的營養(yǎng)大于牛奶。要注意酸奶不可以空腹喝，可以先吃包子、饅頭、蔬菜等食物。包子可以吃素餡包或者肉包，兩種都吃的話營養(yǎng)更為全面。最后還可以再吃一些蔬菜和水果，也可以用鮮榨的蔬菜汁和水果汁來代替。

八寶粥

八寶粥不但容易消化而且能增強食欲、補充體力，還具有調(diào)養(yǎng)腸胃、防止便秘、

預(yù)防感冒、防止喉嚨干澀、消滯減肥、益氣安神、延年益壽之功效，。是保健養(yǎng)生的最佳良方。

材料：

糯米1杯、薏仁半杯杯、紅豆半杯、桂圓肉適量、蓮子120克、清水適量

白砂糖適量

做法：

1、首先將薏仁、紅豆洗干凈后用涼水泡軟，之后撈出

2、然后將糯米洗干凈備用

3、鍋中加入適量的水，把薏仁、紅豆放入后，大火煮約20分鐘

4、接著再把蓮子、糯米、桂圓肉放入鍋中后，大火轉(zhuǎn)小火持續(xù)煮至熟透

5、最后再將白砂糖加入鍋中即可

牛奶燕麥片

牛奶燕麥片具有益氣安神、潤肺通便的作用

材料：

燕麥片、牛奶、水、白糖。

做法：

1、首先將適量的燕麥片倒入鍋中后加入適量的水，煮至沸騰

2、接著再將適量牛奶加入鍋中，煮2分鐘左右

3、最后將白糖加入，關(guān)火即可

其實，牛奶燕麥片不但可以作為早餐還可以當(dāng)晚餐食用，它也能很大程度上地改善產(chǎn)婦的產(chǎn)后便秘情況。

無論是成年人還是正在發(fā)育的孩子，都一定要吃早餐。因為早餐是我們一天的開始，它甚至可以決定你這一天的學(xué)習(xí)、工作效率。但是無論你怎樣搭配早餐，都要記得營養(yǎng)要均衡！

無論早餐你是選擇喝牛奶還是喝酸奶，都記得不要空腹去喝，空腹喝會很容易引起拉肚子。尤其是孕、產(chǎn)婦人群，一定要多加注意，以免影響到孩子。