嗨

個(gè)人做法：

材料：低筋面粉115克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、蘇打粉1/4小匙、鹽1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克

表面涂刷：全蛋液20克

1.取1/2低筋面粉在烤盤上鋪平，放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分鐘，待稍變色即可，放涼備用

2.低筋面粉、糖粉、泡打粉與蘇打粉過(guò)濾一起攪拌均勻，粉內(nèi)加入鹽與白油合成酥

3.分2-3次在酥粉內(nèi)加入雞蛋，慢慢合成油面團(tuán)，容器表面蓋上保鮮膜把面團(tuán)放入冰箱冷藏30分鐘

4.30分鐘后取出面團(tuán)約25克/個(gè)的劑量揉成一個(gè)小圓球放在烤盤上，每個(gè)放上半邊核桃仁壓成面餅，表面刷上全蛋液

5.烤箱預(yù)熱350°F/180°C，20-25分鐘，關(guān)火后用余溫燜10分鐘左右，桃酥轉(zhuǎn)酥黃就好了