作者：沙拉醬

來源：GPLP犀牛財經(jīng)（ID:gplpcn）

云健身、云逛街、云買菜、云讀書……“云上生意”被推上風(fēng)口浪尖，一時間，仿佛萬物皆可“云”，其中“云買菜”成為近日熱議話題。

根據(jù)美團近日發(fā)布的《2020春節(jié)宅經(jīng)濟大數(shù)據(jù)》顯示，食材類的商品迎來了銷量暴增，蔬菜、肉類、海鮮等環(huán)比增幅達到了200%。春節(jié)期間，“美團買菜”在北京、上海、深圳、武漢四地銷售量最高為節(jié)前的2-3倍。代刷網(wǎng)

以美團買菜為連接點的美團生鮮業(yè)務(wù)開始勃發(fā)，它能在生鮮領(lǐng)域做大做強嗎？

事實上，2019年初“美團買菜”上線時并不十分惹眼，用戶可以通過App和小程序進入產(chǎn)品主頁，平臺主打生鮮蔬菜、肉禽蛋、米面糧油等三餐食材，承諾最快30分鐘內(nèi)送貨上門，瞄準居民社區(qū)日常的高頻消費。

而早在2017年，美團就曾試水“餐飲+新零售”模式、在北京開設(shè)“掌魚生鮮”門店，在配置傳統(tǒng)生鮮產(chǎn)品之余，還提供鮮活水產(chǎn)和堂食區(qū)域，提供到店和到家配送服務(wù)，模式對標倉店一體的網(wǎng)紅品牌“盒馬鮮生”。

一年后生鮮超市更名為“小象生鮮”，并在多地布局新店。然而到2019年，伴隨生鮮行業(yè)洗牌，小象生鮮也關(guān)閉了無錫和常州5家門店，現(xiàn)如今小象生鮮僅保留北京2家門店。

從美團買菜的種種“試水”舉措，不難看出美團生鮮業(yè)務(wù)戰(zhàn)略調(diào)整的痕跡。

而美團加速布局生鮮業(yè)務(wù)，無非看重高頻消費背后的流量補給，“手機菜籃子”是本地生活服務(wù)的最佳入口。而以三餐飲食高頻消費帶動旅游、酒店等低頻消費，實現(xiàn)本地生活服務(wù)的橫向鏈接，大概率是美團的野心。

但在流量邏輯下，美團買菜尚無反哺能力，短期內(nèi)仍需緊抱美團外賣的大腿。

美團2019年Q3財報顯示，雖然餐飲外賣業(yè)務(wù)交易金額同比增長了40%，但餐飲外賣占總營收比重也從54.9%增長至57.5%，足見餐飲外賣業(yè)務(wù)對于美團收入的重要性。

另外據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在2019年統(tǒng)計的4000多家生鮮電商平臺商家中，只有4%的商家實現(xiàn)了收支平衡，將近88%的商家處于虧損狀態(tài)，其中7%屬于巨額虧損，真正能實現(xiàn)盈利的連1%都不到。

雖然借助于此次公共衛(wèi)生安全事件的影響，以美團買菜為基礎(chǔ)的生鮮到家服務(wù)鏈條正在快速發(fā)展，但整個行業(yè)依然遇到很多問題和挑戰(zhàn)。目前“美團買菜”業(yè)務(wù)尚處于起步階段，規(guī)模化與供應(yīng)鏈尚未完善完整，能否成功占領(lǐng)生鮮市場還是一個未知數(shù)。