雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成?？诟袧?rùn)滑，細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)最佳，僅次于母乳。我家早餐就愛(ài)吃它，不發(fā)面不揉面，1分鐘烙一張，金黃松軟又營(yíng)養(yǎng)，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，喜歡的朋友快來(lái)試試吧！

用料

面粉 適量

雞蛋2個(gè)

水125克

鹽適量

蔥花適量

立春沒(méi)有做春餅，那就做個(gè)無(wú)敵快手雞蛋薄餅吧的做法

1.這個(gè)餅餅，步驟簡(jiǎn)單到基本不需要寫，概括起來(lái)就是原料混合均勻，倒入鍋內(nèi)攤餅，面粉和清水混合，攪拌均勻

2.雞蛋單獨(dú)打入一個(gè)小碗，然后打散。不直接打到面糊里是因?yàn)橄却蛏⒃倩旌细菀拙鶆?，如果圖省事也可以直接把雞蛋打到剛剛拌好到面糊里

3.把蛋液倒入面粉糊，攪拌均勻

4.放入一小勺鹽進(jìn)行調(diào)味

5.放入適量蔥花，如果不喜歡吃蔥這步可以省略

6.取一個(gè)平底鍋，薄薄到刷上一層油，沒(méi)有刷子可以用廚房紙沾油抹在鍋底。如果是不粘鍋也可以完全不用油

7.倒入少于1/4勺蛋糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱尯仢M鍋底。每個(gè)餅不需要太多糊糊，這樣才能讓餅比較薄

8.小火大約煎一分鐘左右，直到蛋餅邊緣有一些翻起，就可以翻面了

9.餅比較薄，另一面不需要煎太久，半分鐘就可以。然后裝盤就可以了

小貼士

這個(gè)餅很薄，可以用來(lái)卷點(diǎn)兒其他的食材，這樣它就進(jìn)化成了加厚版豪華春餅，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！