?你好我是原創(chuàng)作者：為愛(ài)下廚

教給大家用最簡(jiǎn)單的方法，做出不一樣的獨(dú)特美食

省力、又省心，做出營(yíng)養(yǎng)又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉(xiāng)的味道，一起分享分享給愛(ài)人與家人

讓我們一起努力成長(zhǎng)，做出充滿愛(ài)的美食

《發(fā)面蔥花餅》

加入360克面粉，2克精鹽，攪拌一下（精鹽可以增加燒餅筋性）

打入2個(gè)雞蛋，攪拌成絮狀，加入3克酵母。

倒入溫牛奶和面，邊倒入邊攪拌（倒入240克純牛奶）

筷子攪拌均勻，成無(wú)顆粒狀，黏稠度成吃力狀。

裹上保鮮膜，放入室內(nèi)，醒發(fā)至2倍大小。

2小時(shí)以后，去除保鮮膜，成拉絲狀，按壓不回彈。

面團(tuán)攪拌均勻，攪拌出氣泡（面團(tuán)攪拌出氣泡，成吃力狀即可）

案板撒上面粉，放入面團(tuán)，再撒一層面粉。

面團(tuán)要揉面，直接按壓成餅（面團(tuán)非常暄軟，底部均勻撒上面粉）

面餅表面刷油，撒上芝麻鹽，花椒面（根據(jù)家人口味添加，可以撒上五香粉、精鹽等）

撒上小蔥碎，一邊卷起，卷成長(zhǎng)條狀。

發(fā)面蔥花餅，一邊卷起，切成劑子。

兩邊捏緊封口，揉成小饅頭，不用二次醒發(fā)（喜歡蔥油餅，按壓搟成薄餅即可，一種面食兩種做法）

鍋底刷油，放入蔥花餅，表面刷油，撒上芝麻（刷油燒餅更暄軟好吃，芝麻可以提香）

小火烙2分鐘，翻一下面，再烙兩分鐘（電餅鐺提前預(yù)熱，熱鍋放入燒餅）

烙6-7分鐘左右，烙至兩面金黃，裝盤(pán)出鍋。

這種蔥花餅做法，不用揉面，暄軟又多層（家里有小孩推薦試試看，沒(méi)有添加劑，好吃又營(yíng)養(yǎng)）

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為愛(ài)下廚

好吃又簡(jiǎn)單的《發(fā)面蔥油餅》就完成了，做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，大人小孩都愛(ài)吃，快來(lái)學(xué)習(xí)下，做給家人分享快樂(lè)吧！