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茄丁素拌面原材料： 圓茄子1個(gè)、青紅椒各1個(gè)、蒜、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、面條 茄丁素拌面制作方法： 1. 茄子去皮切丁，用鹽腌十五分鐘，瀝去水；青紅椒切?。凰馇兴?；面條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水。 2. 鍋里油燒熱，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，放入所有調(diào)味料和青紅椒丁翻炒，加入少量水燜一會(huì)兒，撒入點(diǎn)雞精，留些湯汁即可關(guān)火。 溫馨提示： 取材容易，制作簡(jiǎn)單，營養(yǎng)豐富，大眾口味，非常好吃。 |
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